Artisjok van Jeruzalem is een gezonde vervanger voor aardappelen

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Velen hebben gehoord van zo'n plant als de artisjok van Jeruzalem. Maar weinig mensen weten welke geweldige mogelijkheden deze plant heeft. Als je het gaat telen, geef je aardappelen voor altijd op, tenzij je er een fervent fan van bent.

Nu proberen mensen hun inspanningen om aardappelen te verbouwen tot een minimum te beperken, ze ploegen de grond niet, kruipen niet ineen, mulchen, waarvoor geen water nodig is, velen verzamelen de coloradokever niet. Maar toch moet er wat moeite worden gedaan om het te laten groeien. Wat moet er in ieder geval gebeuren:

1. Aardappelen moeten worden geplant

2. Het moet gegraven worden

3. In de winter moet je het ergens opslaan.

4. Mulch

En als je de traditionele methode om aardappelen te telen neemt, dan is dit een kolossale arbeidsinput, die als je je niet bindt, je helemaal geen oogst krijgt.

En welke inspanningen moeten er worden geleverd om de artisjok van Jeruzalem van jaar tot jaar te oogsten? Laten we ze dus op een rijtje zetten:

1. Geen !!!!

Integendeel, als je het eenmaal plant, moet je grote inspanningen leveren om er vanaf te komen. Natuurlijk is er één actie die helemaal in het begin moet worden gedaan - het moet één keer worden geplant en dan zal het van jaar tot jaar met je meegroeien. Als je lui bent, kun je het niet eens uitgraven, het wordt in de winter perfect in de grond bewaard, dus je hoeft er geen opslag voor te bouwen. In die zin is de artisjok van Jeruzalem als een sterk onkruid, en zelfs als je het allemaal uitgraaft, is het nog beter voor hem - je zult de grond voor hem losmaken.

De aardpeerknollen smaken een beetje zoet, dus het kan zelfs rauw worden gegeten, in tegenstelling tot aardappelen. En hoeveel heerlijke gerechten er van worden bereid - hiervan kunt u zich overtuigen door een zoekmachine in te typen. Bovendien kan de artisjok van Jeruzalem worden gebruikt voor medicinale doeleinden !!! En dit ondanks het feit dat dit een hele mooie, hoogbloeiende plant is.

Nu bestuderen velen hoe ze een oogst kunnen krijgen zonder water te geven, wieden, enz. en wie het in de praktijk ook probeert, zelden lukt het de eerste keer, dan is mijn advies om te beginnen met de artisjok van Jeruzalem en je zult je zeker niet vergissen. Als je de kans krijgt om dit in de praktijk te zien, dan komen zulke gedachten bij je op: "Waarom hebben we daarna aardappelen nodig?"

Artisjok van Jeruzalem bevat een vrij grote hoeveelheid droge stof (tot 20%), waarvan tot 80% de polymeerhomoloog van fructose - inuline. Inuline is een polysacharide waarvan de hydrolyse leidt tot de productie van fructose, wat onschadelijk is voor diabetici. Artisjok van Jeruzalem bevat vezels en een rijke reeks minerale elementen, waaronder (mg% op droge stof): ijzer - 10, 1, mangaan - 44, 0, calcium - 78, 8, magnesium - 31, 7, kalium - 1382, 5, natrium - 17, 2, silicium - 8. Door het gehalte aan ijzer, silicium en zink overtreft het aardappelen, wortelen en bieten. De aardpeerknollen bevatten ook eiwitten, pectine, aminozuren, organische en vetzuren. Aardpeer bevat pectinestoffen tot 11% van het drogestofgewicht. Door het gehalte aan vitamine B1, B2, C is aardpeer meer dan 3 keer rijker dan aardappelen, wortelen en bieten. Een significant verschil tussen aardpeer en andere groenten komt tot uiting in het hoge eiwitgehalte in de knollen (tot 3,2% op droge stof), en het wordt vertegenwoordigd door 16 aminozuren, waaronder 8 essentiële, die niet worden gesynthetiseerd in de menselijk lichaam. Tegelijkertijd, volgens het Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology, Siberian Branch van de Russian Academy of Medical Sciences, lijken de eiwitverbindingen in de artisjok van Jeruzalem qua structuur sterk op de eiwitten van de thymus (thymus) en hebben ze eigenschappen die zijn bijna identiek aan die van deze eiwitten.

Video over de heilzame eigenschappen van aardpeer en een experiment dat gedurende 3 maanden plaatsvond met het gebruik van aardpeer in de voeding. Slechts 100 gram aardpeer per dag en dit gebeurt er in het lichaam:

Een beetje uit de geschiedenis van de introductie van aardappelen:

Er was een tijd dat Russische oudgelovigen aardappelen als een duivelse verleiding beschouwden. Inderdaad, dit buitenlandse wortelgewas werd GEDWONGEN UITGEVOERD naar het Russische land! De geestelijkheid, vervloekend, doopte hem "de appel van de duivel". Een goed woordje zeggen over aardappelen, en zelfs in druk, was erg riskant. Maar tegenwoordig zijn veel van onze medeburgers er zeker van dat aardappelen uit Rusland komen, of in het slechtste geval uit Wit-Rusland, en Amerika heeft de wereld alleen friet gegeven.

De aardappel werd voor het eerst naar Europa gebracht na de verovering van Peru door de Spanjaarden, die hem verspreidden over Nederland, Bourgondië en Italië.

Er is geen exacte informatie over het uiterlijk van aardappelen in Rusland, maar het wordt geassocieerd met het Petrine-tijdperk. Aan het einde van de 17e eeuw raakte Peter I (en opnieuw Peter I), terwijl hij in Nederland voor scheepszaken was, geïnteresseerd in deze plant, en "voor het broeden" stuurde hij een zak knollen vanuit Rotterdam naar graaf Sheremetyev. Om de verspreiding van aardappelen te versnellen, overwoog de Senaat pas in 1755-66 de introductie van aardappelen 23 KEER!

In de eerste helft van de 18e eeuw. aardappelen werden in grote aantallen verbouwd door "bijzondere mensen" (waarschijnlijk buitenlanders en mensen uit de hogere klassen). Maatregelen voor de wijdverbreide teelt van aardappelen werden voor het eerst aangenomen onder Catharina II, op initiatief van het Medical College, waarvan Baron Alexander Cherkasov destijds president was. Aanvankelijk was het een kwestie van geld vinden om de uitgehongerde boeren van Finland "zonder grote steun" te helpen. Bij deze gelegenheid rapporteerde de medische raad in 1765 aan de Senaat dat de beste manier om deze plaag te voorkomen "is in die aardappels, die in Engeland potetes worden genoemd, en in andere plaatsen, aardperen, tartuffles en aardappelen."

Tegelijkertijd stuurde de Senaat in opdracht van de keizerin zaden naar alle plaatsen van het rijk en werden instructies over de ontwikkeling van aardappelen en de zorg hiervoor aan de gouverneurs toevertrouwd. Onder Paul I werd het ook voorgeschreven om aardappelen te telen, niet alleen in moestuinen, maar ook op akkerland. In 1811 werden drie kolonisten naar de provincie Archangelsk gestuurd met de opdracht een bepaald aantal tienden aardappelen te planten. Al deze maatregelen waren schetsmatig; de massa van de bevolking begroette aardappelen met wantrouwen, en hun cultuur was niet geënt.

Alleen tijdens het bewind van Nicholas I met het oog op de voormalige in 1839 en 1840. met een slechte graanoogst in sommige provincies, nam de regering de meest energieke maatregelen om de aardappeloogst te verspreiden. Door de hoogste orders die volgden in 1840 en 1842 werd besloten:

1) om in alle dorpen in staatseigendom openbare aardappelen te oogsten om deze aan de boeren te leveren voor toekomstige gewassen.

2) een instructie publiceren over de teelt, bewaring en gebruik van aardappelen.

3) aanmoedigen met prijzen en andere onderscheidingen de eigenaren, die verschillen in aardappelveredeling.

De uitvoering van deze activiteiten stuitte op veel plaatsen op het WEERSTAND VAN DE BEVOLKING.

Dus, in de Irbit en aangrenzende districten van de provincie Perm van de staat, verbonden de boeren op de een of andere manier het idee om ze aan landeigenaren te verkopen met het voorschrijven van het openbaar zaaien van aardappelen. Er brak een aardappelrel uit (1842), die tot uiting kwam in het slaan van de dorpsautoriteiten en eisten om hun steun aan de militaire teams te pacificeren, die in één klap zelfs gedwongen waren hagel te gebruiken;

In termen van het aantal boeren dat eraan deelnam en de uitgestrektheid van de regio die het besloeg, was dit de GROOTSTE ONZEKERHEID VAN DE RUSSISCHE MENSEN van de 19e eeuw, die repressie met zich meebracht, wat in die tijd gebruikelijk was in wreedheid.