Waarom staan Russische toonbanken vol met geïmporteerde groenten?

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

In feite is de kwestie van een grotere betrokkenheid van binnenlandse producten in handelsnetwerken eenvoudig opgelost - het zou de wens van de regering zijn.

Over het algemeen kunnen alle winkelketens volgens hun structuur in twee grote groepen worden verdeeld: met een strak gecentraliseerd beheer (bijvoorbeeld "Auchan") en met franchising (bijvoorbeeld "Pyaterochka").

In het eerste geval worden het assortiment, de prijzen, de leveranciers, de vormgeving etc. voor alle verkooppunten uniform vastgesteld. In het tweede is een of ander niveau van vrijheid toegestaan.

In het Westen is er al lang een min of meer algemene regel voor franchisewinkels: een bepaald percentage van de producten moet lokaal of regionaal geproduceerd zijn. Trouwens, winkels gebruiken dit feit actief in advertenties, een beroep doend op het patriottisme van klanten.

En bij winkels van het eerste, strikt hiërarchische type, is het natuurlijk nodig om apart te onderhandelen.

Maar in beide gevallen heeft de overheid een zeer reële invloed om alle winkelketens te verplichten ten minste 20% van het lokaal geproduceerde voedsel te verkopen. Bijvoorbeeld het instellen van enkele heffingskortingen op verkochte lokale goederen. De overheid compenseert het inkomensverlies meer dan met een stabiele productie van producten door lokale boeren en coöperaties, een van de belangrijke elementen van regionale ontwikkeling.

Over het algemeen is het probleem dat in de voorgestelde publicatie naar voren komt vrij eenvoudig op te lossen - het zou de goede wil van de Russische regering zijn geweest.

Waarom liggen Egyptische aardappelen en Chinese knoflook in Russische winkels en niet onze groenten?

Uitzoeken wie er tussen onze boeren en consumenten staat

Je kunt je tomaten nergens kwijt

Je kijkt naar de schappen van winkelketens en je staat versteld: zoals importsubstitutie in ons land en groenten, begon het land meer te produceren, maar hier is het nog steeds - Turkse paprika's en tomaten, Israëlische aubergines, Chinese knoflook. En oke er is gember bedekt met legendes, maar kunnen we echt niet eens aardappelen telen, waarom slepen we het helemaal uit Egypte?

Nee, alles lijkt in orde te zijn - de bekende bron waar boeren hun producten aanbieden zit boordevol aanbiedingen. Uitstekende Bryansk-aardappelen voor 6, 50 per kilo, Mordovian voor 6, Podolsk voor slechts 5 roebel. Veel - vanaf 20 ton.

Er zijn komkommers, en courgette met paprika, en dezelfde radijs. Tijdens de crisis was er een overaanbod aan tomaten. Het lijkt erop dat winkelketens alleen maar hoeven te fluiten, want duizenden inheemse boeren zullen hun winkels overspoelen met kwaliteitsgroenten. En goedkoper, en niet ver weg. Maar hier is Turkije, Israël, Egypte, China.

Wat is er gaande?

Is het winstgevender om met buitenlanders te werken?

Vertegenwoordigers van winkelketens leggen vaak uit - ze zeggen dat ze graag schorsaardappelen van onze boeren zouden nemen, maar velen van hen geven kleine partijen af. De giganten van het winkelbedrijf hebben daarentegen grote volumes nodig en garanderen dat de goederen over een lange periode stabiel worden geleverd.

- Ik was ooit bij een ontmoeting met de gouverneur van de regio Volgograd, een boer stond op: ik heb zoveel tonnen aardappelen in het veld, neem het maar! - noemt het voorbeeld van Andrey Karpov, uitvoerend directeur van de Association of Retail Market Experts. -Ik schrijf meteen af met de netwerken - neem je hoeveel je nodig hebt? Het blijkt dat het totale volume van deze boerenaardappelen de eendaagse omzet is van Pyaterochka in de regio. Dat wil zeggen, je hebt 365 van zulke boeren nodig om aan de vraag te voldoen!

Bovendien kan de boer in de regel dit of dat product op zijn veld aanbieden - kom het ophalen. Maar om het in de winkel te krijgen, moet het worden verzameld, verwerkt, verpakt, contracten gesloten, alle benodigde begeleidende documenten ontvangen en dergelijke. De boer heeft dit vaak niet…

Het blijkt dus dat het soms winstgevend is voor het netwerk om één contract af te sluiten met één operator, die dit volume het hele jaar zal leveren, dan 365 contracten met lokale boeren - kun je je voorstellen hoeveel werknemers er nodig zijn om deze contracten te onderhouden?..

Israëlische boeren werken op bestelling

Heel vaak ziet de weg van een buitenlandse groente naar een Russische toonbank er zo uit. Veel buitenlandse boeren, die zich realiseren dat ze één voor één zullen verdwijnen, zijn lang geleden afgedwaald in coöperaties, wanneer 10-15 boerderijen samenwerken om een grote partij van deze of gene groente te vormen. Tegelijkertijd hebben ze duidelijke instructies - wat voor soort variëteit moet worden geplant, welke maat moet worden genomen en wat moet worden gespoten. In dezelfde buitenlandse "verzamelboerderij" wast hij, verpakt en verscheept.

Bovendien weten de boeren van tevoren wie het gaat kopen en in welke hoeveelheid - de coöperatie heeft de bijbehorende bestelling van de distributeur ontvangen. Die op zijn beurt al heeft ingestemd om het op tijd aan het netwerk te leveren. Met de afgesproken kwaliteit en volumes. De partij wordt bij pech goed juridisch bijgestaan - hoge boetes.

- Rusland heeft nog een probleem - zegt de directeur van de Groenten- en Fruitunie van Rusland Mikhail Glushkov. -We kunnen zoveel produceren als we willen, maar we kunnen niet alles bewaren - er zijn geen goede opslagplaatsen. We krijgen de oogst in de herfst, tot februari ligt het op de een of andere manier, en dan beginnen onze eigen voorraden op te raken en beginnen we actief te importeren.

Onmogelijk om online te komen?

Ja, en er zijn klachten over winkels en boeren

- In winkelketens zijn er in de regel landbouwbedrijven, - overtuigde het hoofd van de Vereniging van Boeren (Farming) Farms of the Kaluga Region Babken Ispiryan … - De ketens hebben veel voorwaarden: van vaste volumes tot kortingen op actieproducten. Het is gewoon onmogelijk voor een kleine fabrikant om dit allemaal aan te kunnen.

- Alles is daar niet gemakkelijk, - heeft gereageerd op "Komsomolskaya Pravda", een van de voormalige managers van een bekend netwerk.- Dezelfde buitenlandse leveranciers kunnen een specifieke vertegenwoordiger van het Russische handelsnetwerk van vitaal belang interesseren, zodat het hun product is dat in de uitverkoop komt. Bijvoorbeeld een goed bedrag op zijn rekening - er waren veel schandalen over dit onderwerp.

Boeren hebben geen geld voor coöperaties

Toch is iedereen het over één ding eens: het zal niet werken om winkels te vullen met alleen Russische groenten totdat onze boeren zich, naar het voorbeeld van hun buitenlandse collega's, gaan verenigen in coöperaties. Bovendien met krachtige overheidssteun, zoals in datzelfde buitenland. Er zijn echter nog maar weinig van dergelijke voorbeelden.

- Russische boeren kunnen zich verenigen, maar er is geen goede ondersteuning voor degenen die de rol kunnen spelen van intermediair tussen de producent en de winkelketens, - zegt Babken Ispiryan.

- Ja, iedereen biedt ons aan om ons te verenigen en coöperaties op te richten, maar daar is goed geld voor nodig. Laten we zeggen dat we 50 boeren verzamelen. Om er een coöperatie en een distributiecentrum mee te creëren, moet je ongeveer 1 miljard investeren, wat betekent dat je 20 miljoen moet chippen. Maar als een boer voor 10 miljoen aan producten per jaar verkoopt, kan hij die 20 miljoen nergens vandaan halen. Hier komt het allemaal op neer.

Het ministerie van Landbouw heeft programma's om dergelijke coöperaties te ondersteunen. Laten we nu eens vergelijken: vorig jaar werd in onze regio 20 miljoen roebel toegewezen om dergelijke verenigingen te ondersteunen, en slechts één van de landbouwbedrijven in onze regio ontving 300 miljoen …

VISUEEL

Waar komen groenten vandaan naar Rusland?