Pas op met schimmel! Wij ruimen ons huis op

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Laten we het hebben over … … schimmel … … "Hier is er nog een!" - jij zegt. "Er zijn zoveel geweldige gespreksonderwerpen in een aangenaam gezelschap - sportevenementen, culinaire voorkeuren, politieke evenementen, tot slot. En ik wil me deze gruwel niet eens herinneren!"

Maar het is nog steeds de moeite waard om te praten over schimmel, brownie en voedselschimmel. Bovendien, wie anders dan wij, de bewoners van moderne appartementen, wordt elke dag met deze schimmel geconfronteerd en soms vechten we zelfs. En je moet er echt tegen vechten. Ondanks de bestaande misvattingen.

Vroeger geloofde men in boerenfamilies - je eet een stuk beschimmeld brood en je zult geld vinden. Brood was toen goud waard en zelfs een bedorven product werd niet weggegooid. De tijden van ondervoeding zijn voorbij, maar het voorteken blijft.

Sommigen beschouwen zelfs elke vorm als goed. Ze zeggen dat er penicilline van wordt gemaakt, wat betekent dat grondstoffen ook medicinaal zijn. Penicilline, in 1928 ontdekt door de Schotse ontdekkingsreiziger Alexander Fleming, heeft inderdaad veel mensen gered en een hele familie antibiotica op de markt gebracht. Maar we mogen niet vergeten dat voor de bereiding van penicilline de mal een speciale verwerking ondergaan en de mal een speciale nodig heeft. En het gebruik van antibiotica heeft ook een keerzijde: een allergie die wordt veroorzaakt door de impact van antibiotica op het menselijk immuunsysteem.

En juist vanwege allergische manifestaties is huis- en voedselschimmel gevaarlijk. Onder de grote verscheidenheid aan paddenstoelen zijn allergene eigenschappen gevonden in 300 soorten. Het aantal mensen met een schimmelallergie groeit elk jaar.

En het zijn schimmels die meestal een allergische reactie veroorzaken. Schimmel is een soort microscopisch kleine schimmel die bestaat uit een netwerk van kleine filamenten. Naarmate ze groeien, beginnen deze schimmels sporen te produceren die krachtige allergenen zijn. Als sporen het menselijk lichaam binnendringen door te ademen, manifesteert dit zich door bronchiale astma of allergische bronchitis. In dit geval kan een loopneus, niesaanvallen, kortademigheid optreden. Wanneer schimmelsporen het maagdarmkanaal binnendringen, treden er verschillende soorten voedselallergieën op. Er zijn allergische complicaties van huidschimmelziekten en vooral allergische dermatosen, tot eczeem aan toe. Allergie voor schimmels kan ook zo'n onaangename ziekte veroorzaken als migraine, waarvan de oorzaak soms niet kan worden vastgesteld.

Schimmels komen bijna overal voor. Schimmel en zijn sporen worden in de lucht van elke kamer aangetroffen, maar alleen in verschillende concentraties. De mate van gevaar voor het menselijk lichaam hangt namelijk af van de concentratie.

Buiten en binnen zijn er seizoensvariaties in het aantal sporen en andere schimmeldeeltjes. De meeste schimmelsporen komen vrij in de herfst, wanneer de luchtvochtigheid stijgt, en er zijn veel stervende planten.

Wat beïnvloedt de groei en reproductie van schimmels en waar nestelen schimmels zich het vaakst? De plaats van groei en reproductie van schimmels is in de eerste plaats vochtige, slecht geventileerde ruimtes. Schimmel kan zich vestigen in koel- en verwarmingssystemen, airconditioners, vaatwassers, vuilnisbakken en luchtreinigers boven fornuizen. Mold heeft een bijzondere liefde voor badkamers en bloempotten. Welnu, kelders, zolders, garages en hopen gevallen bladeren zijn soms echte koninkrijken van schimmels.

Hier zijn de aanbevelingen die artsen geven om de concentratie van schimmelsporen in de lucht van kamers die al met schimmel zijn geïnfecteerd te verminderen, en om het verschijnen van schimmel in het algemeen te voorkomen:

• Vermijd langdurig verblijf in vochtige, slecht geventileerde ruimtes;
• Twee keer per dag goed ventileren. Vergeet niet om zolders, kelders, garages te ventileren;
• De voorkeur moet worden gegeven aan een korte maar intense ventilatie van de kamer, wijd open alle ramen en deuren. Het warmteverlies is in dit geval minimaal. Een dergelijke ventilatie is effectiever dan een constant licht open raam;
• Voer regelmatig algemene schoonmaak uit en vergeet niet om orde op zaken te stellen, zelfs in de meest afgelegen hoekjes;
• Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de badkamer. Het moet goed geventileerd zijn. Na het douchen moet het lijmgordijn goed worden platgedrukt om te drogen. Als het verwijderbaar is, hang het dan op het balkon voor ventilatie. De badmat moet vaker gewassen worden, bij voorkeur in de wasmachine. Washandjes mogen niet constant nat worden gehouden. Ze moeten worden gedroogd en naar een droge plaats worden verwijderd;
• Laat geen water uit de kranen stromen, dit verhoogt de luchtvochtigheid;
• Het gewassen wasgoed dient direct te drogen te worden opgehangen. Maar, meer naar de zin van schimmel, wasgoed is vies, vooral nat;
• Pas op voor kamerplanten, sommige paddenstoelen nestelen zich er vaak in en schaden niet alleen uw huisdieren, maar ook uzelf;
• De prullenbak moet worden gewassen en gedroogd voordat de volgende portie afval wordt geaccepteerd;
• Je kunt een airconditioner gebruiken om de luchtvochtigheid in de kamer te verlagen, dit heeft echter zijn nadelen. Houd er rekening mee dat de airconditioner zelf een bron van schimmels en schimmelsporen kan zijn. Daarom verdient het de voorkeur om een airconditioner te gebruiken met filters met fungicide "impregnatie" of andere beschermende technologieën tegen meeldauw;
• In de herfst-winterperiode moeten alle kamers goed verwarmd zijn. Tijdelijke uitschakeling van verwarming (bijvoorbeeld in het land), leidt tot verhoogde vorming van vocht op de muren tijdens hun koeling;
• Als u in de herfst en de lente lange tijd in een zomerhuisje werkt, gebruik dan een gasmasker bij het schoonmaken van gevallen bladeren. Afstervende delen van planten zijn plaatsen waar schimmels leven en sporen vormen.

Welnu, wat het beschimmelde brood betreft, dat wil zeggen, rijk worden is natuurlijk niet de moeite waard. En pap hoeft niet te worden gekookt van beschimmelde granen, omdat de Cladosporium herbarum-paddenstoel, die zich nestelt op granen en ontbijtgranen, een van de meest voorkomende en schadelijke is. De zuinige is rijk en de zuinige zal geen brood kopen voor toekomstig gebruik, waardoor het bederft. Maar als er toch een onaangename geur in uw broodtrommel verschijnt, is het beter om deze af te spoelen met een azijnoplossing en deze grondig in de zon te drogen. Paddestoelen houden niet van deze angst!

Maar wat te doen als paddenstoelen niet alleen uw lichamelijke, maar ook geestelijke voedsel binnendringen? Laten we zeggen dat je je favoriete bundel met werken van A. S. Pushkin opent, en daar … schimmel!

Het is in geen geval nodig om de boeken te pletten, tenzij je natuurlijk een nieuw mycelium in de kamer wilt leggen. Deze gruwel moet je ook niet met een doek wrijven, het graaft alleen maar dieper in het papier. Helaas moet het boek, net als de broodtrommel, worden gedroogd, geventileerd en vervolgens worden behandeld met een 2-3% formaline-oplossing. Wees niet ontmoedigd als het boek al bevlekt is met schimmel. Deze vlekken worden als volgt vernietigd: nadat u de vlek zorgvuldig met waterstofperoxide hebt gedrenkt, plaatst u vellen dik wit papier tussen de pagina's, laat u dit een tijdje liggen en verwijdert u het overtollige peroxide met een vloeipapier. Het is mogelijk dat u het meerdere keren moet herhalen. Maar om het verschijnen van schimmel op boeken te voorkomen, moeten ze vaker worden gelezen. Of in ieder geval ventileren en drogen. En boekenkasten, en eigenlijk alle meubels in het algemeen, mogen niet tegen een vochtige muur worden geplaatst.

Schimmelvlekken op de wanden van de koelkast, wasmachine, voorzichtig verwijderen met een doek gedrenkt in een waterige oplossing van zuiveringszout (1 theelepel per glas water), en veeg het schoongemaakte gebied vervolgens af met tafelazijn.

Als u schimmel op de muren of vloeren aantreft, meet dan het gebied dat het inneemt. Als dit gebied meer dan een vierkante meter is, is het beter om professionals in te schakelen om het te verwijderen. Als er minder zijn, adviseren experts om als volgt te werk te gaan. De gemakkelijkste manier is om het getroffen gebied te wassen met een mengsel van bleekmiddel en water (één op één). Aan dit mengsel kun je waszeep toevoegen. Laat de oplossing 15 minuten zitten en droog vervolgens grondig. Vergeet niet de ramen te openen, een gasmasker en rubberen handschoenen te dragen, want we moeten de schimmel doden, niet onszelf. En verder. Niemand zou je heldhaftig tegen schimmel moeten zien vechten. Vooral kinderen. Laat je familie weten dat je gewonnen hebt als ze twee uur later de kamer binnenkomen.

Welke kleuren gebruikt schimmel niet in zijn oorlogsverf voor onze intimidatie. Het kan wit, zwart, rood zijn. De meest giftige vandaag is gele schimmel. 30 jaar geleden begonnen ze er voor het eerst over te praten. Het werd gevonden in pindameel. Tegelijkertijd begon de studie van deze sterkste kankerverwekkende stof, wijdverbreid op onze planeet. Nadat hij zich heeft gevestigd op meel, granen, vochtige voedingsmiddelen, begint de schimmel aflatoxine te produceren, wat buitengewoon gevaarlijk is voor het lichaam en verschillende ziekten veroorzaakt, waaronder leverkanker. Inwoners van India en Afrika hebben het meest last van gele schimmel. Ja wat wil je? Sinds onheuglijke tijden hebben hindoes opzettelijk gele schimmel op graangerechten geïntroduceerd en denken ze dat ze de smaak kunnen verbeteren. Deze schimmel dringt het vaakst door in onze regio's op pinda's. Het is relatief eenvoudig te merken: geïnfecteerde noten krimpen, verliezen hun kleur en worden bitter. Daarom, als je pinda's consumeert, is het beter om ze geschild en industrieel verpakt te kiezen.

Kan besmet zijn met gele schimmel en rijst. Wij verkopen witte rijst, maar er zitten ook gele korrels in. Het is mogelijk dat ze kunnen worden aangetast door gele schimmel, dus het is beter om ze te selecteren en te verwijderen.

Een ander type zeer giftige schimmel is Stachybotrys atra. Hij kreeg geen specifieke naam op kleur, maar het is bekend dat hij zich meestal onder houten vloeren nestelt, als het daar natuurlijk vochtig genoeg is. Kinderen hebben meer last van dit soort schimmel. Als je deze schimmel in huis hebt, betekent dit niet dat je er zeker ziek van wordt. Alleen een zeer hoge concentratie sporen kan ziekte veroorzaken. Om dit te voorkomen, moeten we echter waakzaam blijven.

Vormen, nobel of blauw, verdienen speciale aandacht. Dit is dezelfde mal die de wereld de beroemde hartige kazen gaf. (Nou, hoe verschillen Europeanen van Indiërs en Afrikanen?) De eerste vermeldingen van kaas met schimmel dateren uit de tijd van het oude Rome. Deze schimmel is lang geleden door lokale bewoners overgebracht naar kaas uit een grot in de stad Roquefort. Later werd de blauwe schimmel Penicillium roqueforti genoemd. En in 1411 kende Karel IV de inwoners van de stad Roquefort het monopolierecht toe om kaas te maken in plaatselijke grotten.

Om Roquefort-kaas te krijgen, wordt een speciale pure cultuur van bruikbare schimmel toegevoegd aan de verse kaasmassa, het wordt ook "broodvorm" genoemd. Deze mal wordt voorlopig gekweekt op een broodcake, 6-8 weken gerijpt in een vochtige kelder. De cake, bedekt met schimmel, valt uiteen in afzonderlijke deeltjes, die vervolgens aan de kaasmassa worden toegevoegd. De mal ontwikkelt zich in de kaas en geeft een originele, heerlijke, licht scherpe smaak en blauwachtige marmeren vlekken op de snede.

Om aan dit soort kaas te wennen, heb je natuurlijk wat training nodig. Artsen zeggen dat blauwe schimmel, in tegenstelling tot zijn familieleden, niet gevaarlijk is.

Houd er echter rekening mee dat als u al een door voedsel overgedragen schimmelallergie heeft opgelopen, u mogelijk moet stoppen met het eten van beschimmelde kazen zoals Roquefort, Cheddar en Dorblue.

En vertel me nu alsjeblieft, is het de moeite waard om schimmels een plek in je huis te geven, zodat ze je later zullen belonen met zo'n lijst met voedselverboden en een hele reeks van allerlei problemen?