De vakantie komt naar ons toe: dodelijk gif vermomd als veilig drankje

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Waarom is de meest populaire drank ter wereld schadelijk, en waarom is er zo weinig informatie in de media over het gevaar dat het met zich meebrengt.

"Een vakantie komt naar ons!.." Wie van ons, die opgroeide in de jaren 90, herinnert zich deze elegante oudejaarsadvertentie met glanzende slingers, rinkelende bellen en rode vrachtwagens met Coca-Cola niet. Het is aan deze, op onze eigen manier, een ingenieuze creatie van marketeers dat we het feit te danken hebben dat in ons land de koolzuurhoudende Amerikaanse drank bijna net zo iconisch en populair is geworden als in ons thuisland.

Coca-Cola is een van de eerste multinationals die de post-Sovjet-markt verovert. Het speelt nu een sleutelrol bij de productie van frisdranken in Rusland.

Coca-Cola is 's werelds grootste producent van frisdranken met vestigingen in meer dan 200 landen. Het portfolio omvat meer dan 500 merken, waaronder Coca-Cola, Sprite, Fanta-frisdrank, Nestea-thee, Dobry en Rich juices. De kapitalisatie van Coca-Cola bedraagt 182,71 miljard dollar

De media kunnen gemakkelijk informatie vinden over miljarden roebels die door het bedrijf zijn geïnvesteerd in Russische ondernemingen, en honderden miljoenen belastingen die het aan onze staat heeft betaald. Het is veel moeilijker om gegevens te vinden over de omvang van de winst die aan ons land wordt onttrokken, en het is zeker bijna onmogelijk om officiële, wetenschappelijk onderbouwde gegevens te vinden over de schade die door zijn producten aan consumenten wordt toegebracht.

Formule voor succes: Sugar Plus Acid

De belangrijkste klachten over de Coca-Cola-drank, uitgedrukt door artsen in privégesprekken, komen neer op het feit dat het een waanzinnige hoeveelheid suiker en fosforzuur bevat. Volgens de gegevens die het bedrijf zelf op de etiketten van klassieke cola plaatste, bevat 100 milliliter van de drank 10,6 gram suiker. Dit betekent dat in elke liter 106 gram suiker wordt opgelost en in twee liter 212 gram.

Is het veel of weinig? De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt dat een relatief veilige dagelijkse inname van suiker 20 tot 50 gram is. Met andere woorden, een glas cola van een halve liter bevat een tweedaagse suikerconsumptienorm, als je rekent op de ondergrens van de door de WHO aanbevolen hoeveelheid, of dagelijks, als je de bovengrens bedoelt.

Het is gemakkelijk te berekenen dat het drinken van een fles cola van twee liter hetzelfde is als acht dagen lang snoep eten, inclusief thee en koffie met suiker, gebak, snoep en in het algemeen alles wat op de een of andere manier glucose bevat.

Om suikersiroop met een dergelijke concentratie en in zulke aanzienlijke hoeveelheden te consumeren, is een persoon in zijn gebruikelijke vorm niet in staat. Het lichaam herkent de dreiging en zet de kokhalsreflex aan. Om dit te voorkomen, voegen colaproducenten fosforzuur toe aan de drank: het onderdrukt de smaakpapillen van de tong en laat vloeistof in de maag glippen.

Fosforzuur is het op één na meest waarschijnlijke gezondheidsprobleem voor degenen die de 'grote Amerikaanse drank' drinken, zoals de producenten het noemen. De agressiviteit van deze verbinding is zodanig dat deze in containers van corrosiebestendige materialen naar Coca-Cola-fabrieken wordt gebracht. Conventionele stalen tanks zijn hiervoor niet geschikt.

Het was de aanwezigheid van zuur die Coca-Cola buitengewone bekendheid bezorgde in nauwe professionele kringen - loodgieters, monteurs en Amerikaanse politieagenten: het verwijdert uitstekend roest, corrodeert verstoppingen in leidingen en wast bloed van asfalt. Tegelijkertijd, volgens de garanties van het bedrijf, "zonder afbreuk te doen" aan de gezondheid van de consument.

Het volgende bestanddeel van het bruismiddel, dat ook niet gunstig kan zijn voor mensen die het gebruiken, is natriumcyclamaat. Een synthetische suikervervanger met een zoetheid van ongeveer 30 tot 50 keer die van natuurlijke glucose. In de voedingsindustrie wordt dit additief aangeduid met de code E952.

Halverwege de jaren 60 werd het erkend als kankerverwekkend: uitgevoerde experimenten toonden aan dat cyclaminezuur en zijn zouten zich ophopen in lichaamsweefsels en oncologische blaasaandoeningen veroorzaken bij laboratoriumratten. In 1969 verbood de Amerikaanse Federal Food and Drug Administration het gebruik van natriumcyclamaat in de voedingsindustrie. In hetzelfde jaar voerde Canada een soortgelijk verbod in, in de daaropvolgende jaren - Singapore, Zuid-Korea, Japan en enkele andere landen.

In 1979 gebeurde echter het onverwachte: de WHO erkende de stof "zonder reden" als onschadelijk. En Coca-Cola begon opnieuw legaal E952 in zijn producten te gebruiken.

Biochemie in actie

Wat gebeurt er met het lichaam, waarin de "smaak van de vakantie" is gegoten? Helaas voor Coca-Cola-liefhebbers, niets goeds.

De eerste 10 minuten neemt het lichaam actief suiker op uit de drank. Glucose komt in de bloedbaan terecht en het lichaam beschouwt het als een gratis energiebron. Dit is de reden voor het krachteffect dat kan worden ervaren door een slokje cola te nemen na hard werken.

20 minuten na consumptie is het bloed verzadigd met suiker, maar blijft glucose stromen. De alvleesklier begint haastig insuline te produceren, een hormoon dat vrije glucose bindt. Er vindt een insulinesprong plaats. De lever is betrokken bij de omzetting van suiker in vetten. De meeste geproduceerde lipiden gaan daadwerkelijk naar de vorming van onderhuidse afzettingen (hallo, obesitas!); de kleinere zal zich op de wanden van bloedvaten nestelen (hallo tegen beroertes en hartaanvallen).

Tegelijkertijd reageert het lichaam op de cafeïne in de drank. De consument krijgt een extra lading levendigheid, de slaperigheid verdwijnt, maar tegelijkertijd stijgt de bloeddruk. Ongeveer een uur na consumptie begint fosforzuur calcium, magnesium en zink te binden. Het gebrek aan ionen van deze stoffen in celvloeistoffen wordt gecompenseerd door hun afgifte uit de botten. Zuurgebonden sporenmineralen worden naar de blaas gestuurd. Het lichaam probeert de met zouten verzadigde oplossing kwijt te raken en de persoon wil naar het toilet.

In de komende anderhalf uur verwijdert het lichaam het meeste water dat is opgenomen in de vorm van een koolzuurhoudend water. En de consument heeft meteen zin om de volgende portie vloeistof in zichzelf te schenken.

Stilte van de lammeren

Opgemerkt moet worden dat de samenleving een schrijnend gebrek heeft aan waarheidsgetrouwe en wetenschappelijk onderbouwde informatie over de gevaren van Coca-Cola. Aan de ene kant is het vrij duidelijk dat een drankje met een dergelijke chemische samenstelling niet gunstig kan zijn voor het menselijk lichaam. Daarom maken zelfs schoolkinderen die geïnteresseerd zijn in geneeskunde en biochemie video's en schrijven ze wetenschappelijke (op hun niveau) artikelen over de gevaren van Amerikaanse pop. Er zijn echter praktisch geen echt serieuze wetenschappelijke werken over dit onderwerp.

Ter vergelijking: medio november publiceerden de media informatie over een onderzoek van Ierse wetenschappers die aantoonden dat koffie drinken tijdens de zwangerschap schadelijk is: het leidt tot een afname van de foetus. Een team van artsen volgde bijna duizend vrouwen die zich voorbereidden op de bevalling en registreerde hun verslaving aan koffie en thee met behulp van vragenlijsten. Na de bevalling werden de baby's gewogen, gemeten en gecorreleerd met de hoeveelheid cafeïne die door de aanstaande moeder werd geconsumeerd. De bevindingen werden gepubliceerd in een groot wetenschappelijk tijdschrift - American Journal of Clinical Nutrition.

Een ander voorbeeld - in augustus publiceerde het bekende tijdschrift The Lancet de resultaten van een grootschalig onderzoek naar de gevaren van alcohol. 512 experts uit 243 medische centra uit verschillende landen namen deel aan de voorbereiding van het rapport.

Het publiceren van dergelijke documenten is natuurlijk helemaal niet hetzelfde als het plaatsen van video's op YouTube waarin iemand iets oplost in cola. Je kunt wel of niet van goede thee, koffie, whisky houden (onderstreep het noodzakelijke) zoveel je wilt, maar het is bijna onmogelijk om het onderzoek te negeren dat is uitgevoerd in overeenstemming met alle regels van de moderne wetenschap. In elk openbaar debat zouden zij het beslissende argument zijn.

We hebben echter niets van dien aard over de gevaren van Coca-Cola. Van tijd tot tijd publiceren individuele onderzoekers of onderzoeksteams rapporten dat het bruis een ernstige ziekte veroorzaakt; deze waarschuwingen zijn echter verdronken in stromen van quasi-wetenschappelijke PR, die, naar we durven aannemen, genereus wordt gesponsord door het bedrijf.

Over het algemeen geeft de wetenschappelijke gemeenschap er de voorkeur aan om "Coca-Cola" en zijn analogen niet op te merken. Als informatie over hun gevaren en doorbreekt in de media, dan, in de regel, in de vorm van argumenten over de "gevaren van overmatig gebruik" van koolzuur, wat automatisch de schuld verschuift van de fabrikant, die schadelijke ingrediënten in zijn product stopt, op de consument.

De redenen voor een dergelijke loyaliteit aan het rood-witte merk in 2015 werden onthuld door de Britse krant The Times, die een artikel publiceerde dat was geschreven op basis van onderzoeksjournalistiek. Het meldde dat Coca-Cola miljoenen ponden had geïnvesteerd in voedingsonderzoek. Wetenschappers die met het bedrijf werkten, moesten 'bewijzen' dat er geen verband was tussen overmatige suikerconsumptie en ziekten zoals obesitas en diabetes type 2. Het bedrijf wilde het grote publiek ervan overtuigen dat een hoog suikergehalte in dranken niet zo schadelijk is als een gebrek aan lichaamsbeweging. Er is in feite meer dan zeven miljoen dollar geïnvesteerd in de vervalsing van wetenschappelijke gegevens, en hongerige voedingsdeskundigen zijn een van de marketingafdelingen van "Coca-Cola" geworden.

Juridisch uitziend glas

De inzet van de wetenschappelijke gemeenschap wordt aangevuld door het feit dat het bedrijf erg goed is in het werken met wetten. Een van de ernstigste beschuldigingen aan het adres van Coca-Cola is dat de samenstelling van zijn kenmerkende drank geclassificeerd is. Ondanks het feit dat de autoriteiten van zowel Rusland als de meeste andere landen van fabrikanten eisen dat ze alle informatie over hun producten vrijgeven, negeert het bedrijf deze vereisten gewoon.

In 2011 maakten de presentatoren van het radioprogramma This American Life bekend dat ze een recept hadden gevonden voor het geheime ingrediënt in Coca-Cola, de zogenaamde Merchandise 7X-drug. Volgens de gastheren werd het recept in 1979 gepubliceerd door de Atlanta Journal-Constitution. In een reactie op de post zei Susie Crumpton, Public Relations Manager van Coca-Cola South Pacific, dat de belangrijkste ingrediënten niet geclassificeerd waren. In hetzelfde jaar zette het bedrijf echter een echte show neer met de overdracht van het geheime recept van de bankkluis naar de kluis van het Coca-Cola Museum (World of Coca-Cola Museum).

Het is begrijpelijk dat receptspellen die maar een paar mensen op de planeet kunnen lezen gewoon hype en hype zijn. Maar Gennady Onishchenko, toen al de voormalige hoofdgezondheidsarts van Rusland, klaagde over de echte onwil van het bedrijf om uitgebreide informatie te verstrekken over de samenstelling van dranken en het recept voor hun bereiding.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Onzekerheid over de samenstelling van de drank stelt het bedrijf in staat om uit de meest onaangename situaties te komen. In 2009 beschuldigden de publieke organisatie "St. Nicholas Foundation" en de Turkse autoriteiten Coca-Cola ervan karmijn, een extract van cochenille, een insect van het geslacht Hemiptera, als kleurstof te gebruiken. Aanklagers voerden aan dat de stof niet was gecertificeerd voor gebruik in levensmiddelen. Het bedrijf verklaarde eenvoudig dat het geen karmijn gebruikt om de dranken te kleuren.

Gezond verstand en elementaire logica dicteren dat een product met zo'n chemische achtergrond als Coca-Cola, op een minnelijke manier, niet in de winkelschappen mag verschijnen. Desalniettemin merken ambtenaren, net als wetenschappers, de eigenaardigheden van 'coca-cola'-producten liever niet op en blijven ze ze als 'ongezond, maar onschadelijk' bestempelen.

Freudiaanse verspreking

Miljarden dollars aan winst, gekwalificeerde advocaten en getalenteerde adverteerders doen wonderen: Coca-Cola runt zijn bedrijf al tientallen jaren met succes. Het loont de moeite om het management van het bedrijf wat ze toekomen te geven: ze handelen zeer flexibel en brengen voortdurend nieuwe merken op de markt. Geconfronteerd met kritiek op het te hoge suikergehalte van de klassieke cola, onthulde het bedrijf een hele reeks zogenaamd "dieet" en lichte dranken. Toen ze de populariteit van chemische koolzuurhoudende dranken zag afnemen, investeerde ze in het opkopen van producenten van sappen, nectars, vruchtendranken en fruitpuree.

Adverteerders van Coca-Cola maken echter wel eens fouten. In oktober 2018 besloot het bedrijf nieuwe advertenties te lanceren in Nieuw-Zeeland. In hun slogan kwamen de creatievelingen op het idee om Engels en de taal van de inheemse bevolking van het land - Maori - te combineren, door de uitdrukking te componeren: "Kia ora, Mate", wat "Hallo, vriend" zou betekenen. " De agitatoren hielden niet alleen rekening met het feit dat het Engelse jargon 'mate' in de taal van de inheemse bewoners van de archipel 'dood' betekent. Als gevolg hiervan lezen tweetalige Nieuw-Zeelanders deze zin als "Hallo, dood".

"Het is een zeldzaam moment waarop de wereldwijde gigant die suikerhoudende frisdrank verkoopt eerlijk was", merkten gebruikers van sociale media destijds op.