Waarom kassenbouwers hun tomaten niet opeten

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Onthullingen van een arbeider van een van de groenteboerderijen. We ontmoetten Lilia, een voormalige vluchteling uit Grozny, in een stadsbus. Het gemeenschappelijke thema werd gemakkelijk gevonden. De vrouw klaagde dat het vinden van een goede baan, ook al had ze een hogere opleiding, o, wat is dat moeilijk.

- Ik heb gemerkt dat er nu veel vraag is naar mensen met een arbeidersberoep. Ze worden bijvoorbeeld vaak uitgenodigd om in kassen te werken, - Ik haastte me om belangrijke informatie te delen. - Bovendien worden niet alleen mensen in onze regio geworven, maar worden ze ook uitgenodigd in verschillende regio's, ook in het Stavropol-gebied, waar ze beloven comfortabele huisvesting te bieden.

Stel je mijn verbijstering voor toen, na deze woorden, mijn intelligente en welwillende metgezel dramatisch veranderde in haar gezicht en zelfs bedekt werd met rode vlekken. Ik dacht al dat de dame beledigd was dat zij, een voormalig museummedewerker met een universitair diploma, werd aangeboden om naar de kas te gaan. Maar de reden was anders.

- Vertel me er niet eens over! - riep mijn gesprekspartner. - Ik heb een aantal jaren in de kas geploegd en ik kan me dit niet zonder huivering herinneren.

- Jij, die je hele leven nog nooit iets zwaarders dan een boek hebt vastgehouden, moet zo bang zijn geweest van zware lichamelijke arbeid? - Vraag ik Lilia sceptisch.

- Ik ben niet bang voor werk. Toen we uit Grozny vluchtten, konden we met grote moeite een onafgewerkt huis in een van de dorpen kopen. We hadden letterlijk geen dak boven ons hoofd. En we moesten gaan liggen, zoals ze zeggen, met botten, maar onszelf en de kinderen voorzien van dit dak, het onvoltooide in een goddelijke vorm brengen. En toen ging ik in een kas werken. Om zes uur 's ochtends verzamelden de arbeiders een oude PAZik en namen ons mee naar het werk. We kwamen en de mannelijke voorman riep ons voor het ontbijt.

- Dat wil zeggen, de inheemse onderneming voorzag arbeiders van gratis maaltijden zoals in de goede Sovjettijd? - Ik was erg blij met de organisatie van de arbeid in mijn geboorteland Kuban.

- Nee, we hebben eten meegenomen en op tafel gezet. En de voorman haalde wodka tevoorschijn en schonk elk een half glas in. We dronken "voor de gezondheid", aten een hapje en gingen aan het werk.

- En je dronk wodka in de ochtend? Ik geloof niet!

- Iedereen dronk. Het was onrealistisch om te weigeren, degenen die hun neus verdraaiden vlogen snel zonder werk en ik kon me zo'n luxe niet veroorloven. En na het ontbijt gingen we aan de slag in de kassen.

- Heeft u eerder op de grond gewerkt?

- Over welk land heb je het? Tomaten - Komkommers worden hydrocultuur geteeld. Dit is een manier van telen wanneer de grond helemaal niet wordt gebruikt. Bij deze methode worden planten gekweekt in water en een speciaal materiaal. Het is een feit dat planten die op deze manier worden gekweekt meer vruchten produceren dan planten die op de gebruikelijke manier worden gekweekt. Denk zelf na, de hoeveelheid van het gewas dat met deze methode wordt verbouwd, is maar liefst 10 keer de hoeveelheid gewas die op de grond wordt verbouwd.

- Dat wil zeggen, afgaand op de naam van de methode, voeden planten zich met water.

- Zulke gewassen maak je niet alleen op water… Om goede prestaties te leveren, is het water rijkelijk op smaak gebracht met chemicaliën. Door de jaren dat ik in kassen heb gewerkt, ben ik behalve mijn partner geen enkel levend wezen tegengekomen.

- Waarom? - Ik ben verbaasd. - Geheime productie?

- De temperatuur in de kassen is 60 graden. Kun je je voorstellen hoe het zou zijn om de hele dag bij deze temperatuur te werken? Maar God zegene haar, met koorts. Bedenk eens hoe je de oplossing zo kunt vullen dat het proces van het planten van zaailingen tot het oogsten van tomaten iets meer dan een maand duurt? En traditioneel hebben vroegrijpe tomaten 90 dagen nodig vanaf ontkieming, late rassen hebben 140 dagen nodig. Dus wanneer de komkommertomaten de gewenste grootte hebben, wordt een vat met oplossing in de kas gerold. Niemand wist wat deze oplossing was, maar je kunt er alleen mee werken in een beademingsapparaat. Ik bespoten de vruchten met deze oplossing. Op 60 graden, zelfs in een gasmasker. Eens voelde ik dat alles, ik kon niet, ik stikte, paarse kringen begonnen voor mijn ogen te verschijnen en ik deed mijn beademingsapparaat af. Ik kreeg zo'n brandwond op mijn gezicht dat ik dacht dat ik mijn hele leven zou "verbranden". Niets, ik kwam weer bij bewustzijn. Overigens vielen ook andere arbeiders flauw en kwamen met vergiftiging in ziekenhuizen terecht. Dus na zo'n bespuiting worden groene tomaten binnen een paar dagen rood. En in zo'n hel hebben we de hele dag gewerkt. Slechts één keer gingen ze uit eten, waar ze weer een half glas wodka dronken en een hapje aten. Toen werden de kosten van wodka van ons salaris afgetrokken.

- Trouwens, hoeveel kreeg je voor je werk, zo niet een geheim?

- Ongeveer 45 duizend.

- Zou het misschien dom zijn om te vragen of je wodka had met producten uit kassen?

- Natuurlijk niet! Geen van de arbeiders heeft ooit deze groenten gegeten. Er was genoeg chemie tijdens het werk. Bovendien was het af en toe mogelijk om de komkommertomaten mee naar huis te nemen. Ik heb het nooit gedaan, ik heb altijd geweigerd. Anderen namen groenten en … verkochten "geschenken van hun land" aan mensen op straat, met een goede bouillon. Het kostte me twee jaar om het huis te bouwen, en ik stopte onmiddellijk met deze baan nadat ik enkele weken in het ziekenhuis had doorgebracht. Als het niet nodig was om kinderen een dak boven hun hoofd te geven, zou ik nooit zulke offers hebben gebracht. Ik ben tot op de dag van vandaag herstellende van een wankele gezondheid.

- Het is duidelijk dat geen enkele handelaar u zal vertellen waar, met welke methode en hoe de groenten werden verbouwd. Maar herken je deze "chemische" komkommertomaten?

- Ja, het is niet nodig om zeven overspanningen in het voorhoofd te hebben. Je moet toegeven dat het moeilijk is om de geur van verse tomaten te vergeten, het is een zeer heldere, nachtschade of ongelooflijk frisse geur van komkommers. En deze groenten ruiken helemaal niet! Dit komt door de chemie in de voedingsoplossing die alle geur doodt. Ze worden niet voor niets "plastic" genoemd. Op deze manier gekweekte groenten hebben een mooie vorm, tomaten kunnen groot zijn, komkommers daarentegen zijn sierlijk, met smakelijke puistjes. Maar hun kleur is vervaagd, allemaal vanwege dezelfde chemie. En ze worden heel lang bewaard, met behoud van het uiterlijk van een verse groente, alleen geplukt uit het tuinbed en … geen enkele vlieg zal naar hen toe vliegen voor een kanonschot. Godzijdank heb ik nu een stuk land waarop ik mijn groenten verbouw. Hier eet ik ze zelf en voed ik mijn gezin met plezier.

En op dit moment

De kwaliteit van groenteteeltproducten werd volgens deskundigen sterk beïnvloed door het feit dat in 2002 GOST's in Rusland werden geannuleerd. Maar ze hielden zich aan technische specificaties - technische voorwaarden die door de fabrikanten zelf werden opgesteld. Het is dus heel begrijpelijk dat de kwaliteit van de producten merkbaar is gedaald. De specialisten van Rospotrebnadzor controleerden vorig jaar meer dan 56 duizend bedrijven die verschillende voedingsproducten, waaronder groenten, produceren en verkopen. Het bleek dat 66 procent van de fabrikanten de hygiënische voorwaarden voor de productie en opslag van producten schond. Er werden 73 duizend partijen voedingsproducten uit de verkoop gehaald, dat is ruim drieduizend ton. Het bereik is indrukwekkend. Met betrekking tot groenten specifiek zondigen veel producenten echt door hun presentatie kunstmatig te verbeteren en het rijpingsproces te versnellen. Om dit effect te bereiken, voegen telers groeiversnellers toe aan hydrocultuur. Bovendien kan de hoeveelheid kunstmest gewoon verwoestend zijn.

En dit alles doet echt grote schade aan onze gezondheid. Nitraten en andere voor groenten onnatuurlijke chemische verbindingen (bijvoorbeeld zware metalen) kunnen zich immers jarenlang ophopen in het menselijk lichaam. In tegenstelling tot andere sporenelementen worden ze niet door het lichaam opgenomen en er niet uit verwijderd, maar accumuleren ze in de loop der jaren en leiden ze tot verschillende ziekten.

De hydrocultuur zelf, waar de vrouw het over had, is echter op geen enkele manier de schuld. De enorme hoeveelheid kunstmest is de schuld. Het meest trieste is dat elke teler zelf bepaalt hoe hij de planten voedt en in welke hoeveelheden. En natuurlijk zijn de meesten geïnteresseerd in een snelle en grote oogst. Weinig mensen denken aan onze gezondheid. Alle hoop is gericht op Rospotrebnadzor, die deze chaos zou moeten stoppen. Welnu, wijzelf moeten bij het kopen van groenten kijken naar het uiterlijk van wat we kopen. Als de komkommers en tomaten er helemaal "plastic" uitzien, kun je ze beter niet kopen.