We zullen allemaal snel genezen zijn, vanaf 2018 zal al het zout worden gejodeerd

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Momenteel is in Rusland een groot aantal functionarissen, artsen en publieke figuren betrokken bij het proces van administratieve druk (popularisering) van het gebruik van gejodeerd zout.

Als gevolg van verschillende grootschalige reclamecampagnes geloven veel mensen in ons land oprecht dat gejodeerd zout "de goedkoopste en meest effectieve manier is om ziekten door jodiumtekort te voorkomen" en zijn ze zich niet eens bewust van de mogelijke gevolgen van constant gebruik van gejodeerd zout geassocieerd met een overdosis jodium.

De dagelijkse behoefte aan jodium is: bij kinderen jonger dan 5 jaar - 90 mcg jodium per dag; bij kinderen van 5 tot 12 jaar - 120 mcg per dag; bij kinderen ouder dan 12 jaar en volwassenen - 150 mcg per dag; bij zwangere vrouwen - 220 mcg per dag; bij zogende vrouwen - 290 mcg per dag.

Het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie heeft een wetsvoorstel ontwikkeld volgens welke al het fijngemalen zout in het land zal worden gejodeerd om het aantal schildklieraandoeningen in het land te verminderen.

Het bureau stelt voor om het gebruik van gejodeerd zout verplicht te stellen in kinder-, medische en sportfaciliteiten. Zout "Extra" en nulmalen zijn onderworpen aan verplichte jodering. Een uitzondering is grof zout, dat niet door de zoutvaatje gaat.

Het wetsvoorstel bevindt zich in het stadium van interdepartementale afstemming.

Volgens het Endocrinologisch Onderzoekscentrum van het Ministerie van Volksgezondheid van Rusland hebben jaarlijks meer dan 1,5 miljoen volwassenen en 650 duizend kinderen met schildklieraandoeningen gespecialiseerde endocrinologische zorg nodig als gevolg van jodiumtekort in Rusland, aldus het Russische ministerie van Volksgezondheid.

Nu zegt de rekening dat kaliumjodaat moet worden versterkt:

- eetbaar zout bestemd voor de verkoop in het klein (extra, hogere en eerste graad, maalt nr. 0 en nr. 1);

- zout dat wordt gebruikt bij de vervaardiging van bakkerijproducten;

- zout, dat wordt gebruikt om te koken in kleuterscholen, scholen, ziekenhuizen en sportorganisaties.

Rospotrebnadzor is van plan een wetsvoorstel te ontwikkelen dat fabrikanten verplicht om voedsel te verrijken met jodium, calcium, ijzer, vitamines en andere micro-elementen. De lijst met micro-elementen, die de producten zullen moeten verrijken, wordt momenteel samengesteld.

Het initiatief om een dergelijk wetsvoorstel te ontwikkelen volgde op basis van het actieplan van het departement als onderdeel van de Strategie voor de verbetering van de kwaliteit van voedselproducten tot 2030. Volgens het document wordt in 2018 begonnen met het opstellen van wetsvoorstellen over de preventie van jodiumtekortziekte. Een bron

Over de geschiedenis van het probleem

In 1990 vond in New York een topbijeenkomst plaats van leiders van verschillende ontwikkelde landen, die het zogenaamde Actieplan voor de uitvoering van het Verdrag inzake de Rechten van het Kind aannam. De landen die het document ondertekenden, beloofden tegen eind 2000 de voeding en gezondheid van kinderen te verbeteren en ziekten die verband houden met jodiumtekort uit te bannen. Een van deze landen was Rusland. Tegelijkertijd werd er gezegd over de universele jodisering van keukenzout. Er werd besloten dat dit voor alle landen de beste en meest geschikte optie is om jodiumtekort te bestrijden, ongeacht hun geografische ligging van de economie of de bevolking. De promotie van gejodeerd zout werd persoonlijk behandeld door VN-secretaris-generaal Kofi Annan. Alle activiteiten voor de introductie van zout worden uitgevoerd onder auspiciën van het Kinderfonds van de Verenigde Naties (UNICEF). Het proces van het zouten van mensen met gejodeerd zout heeft een groot deel van de wereld bestreken.

“Volgens UNICEF hebben meer dan 70 landen van de wereld voor 2003 wetten en regels over de verplichte jodisering van zout, en in 30 landen bevinden dergelijke normen zich in het stadium van ontwikkeling en goedkeuring. Als gevolg hiervan is het aantal mensen dat gejodeerd zout consumeert de afgelopen tien jaar sterk toegenomen - van 10% van de wereldbevolking in 1990 tot 72% in 2000. Volgens het besluit van de speciale zitting van de Algemene Vergadering van de VN gewijd aan kinderen (mei 2002), moet het probleem van de uitbanning van IDD tegen eind 2005 op wereldschaal zijn opgelost”.

Al deze geneugten over de gezondheid van kinderen zien er op het eerste gezicht goed uit. Echter alleen op het eerste gezicht.

Het blijkt dat de verplichte, gedwongen jodisering van al het keukenzout niet van toepassing is op de landen van de "Gouden Miljard" - de VS en West-Europa, maar alleen op het "ontwikkelingsgebied" en Oost-Europa.

Waarom? Omdat "volgens UNICEF de laagste consumptie van gejodeerd zout wordt waargenomen in Oost-Europa en in staten als Azerbeidzjan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Georgië, Oekraïne, Oezbekistan, Armenië, Kazachstan, Wit-Rusland, Rusland." Er werd hier actief gelobbyd voor wetten over verplichte zoutjodisering, en vrijwel overal zijn deze wetten aangenomen. Ergens wordt echter nog nagedacht, maar de uitkomst is op voorhand al duidelijk.

Bovendien is in de landen van westerse democratieën de hoeveelheid jodium in gejodeerd zout 23 mg/kg, in Denemarken in het algemeen 8-12 mg/kg, werden op een symposium in de VS in 1996 normen aangenomen die bepalen dat jodium per kilogram zout zou goed moeten zijn voor 12, 5 milligram. En voor ons en andere inferieure landen, heeft de WHO om de een of andere reden 40 +/- 15 mgq per kg product vastgesteld. Zo is de overdosis! En dit ondanks het feit dat het gebruikelijke tafelzout dat hoogstwaarschijnlijk niet zal zijn.

Natuurlijk verdient het therapeutische potentieel van jodium wijdverbreide popularisering. Dit potentieel gaat veel verder dan onze kennis dat jodium de belangrijkste bouwsteen is voor schildklierhormonen.

De effecten van zoutjodisering zijn echter niet zo gunstig als ze op het eerste gezicht lijken. Interessant is dat, ondanks het wijdverbreide gebruik van gejodeerd zout, endemische struma en hypothyreoïdie een ernstig probleem blijven voor ongeveer zeven procent van de wereldbevolking.

Overweeg dit voorbeeld:

De Engelse arts Sir Robert McCarrison beschreef een mysterieus fenomeen onder de inwoners van negen dorpen in de Hunza Himalaya-vallei. De levensomstandigheden van de inwoners van de dorpen, die langs de bergrivier stroomden, verschilden praktisch niet in termen van criteria als klimaat, bodem (en het gehalte aan jodium daarin) en water.

Niettemin hadden de inwoners van het dorp, gelegen op het hoogste punt, geen last van hypothyreoïdie en stonden ze bekend om hun uitstekende gezondheid en een lang leven. Daarentegen hadden de inwoners van het laagste dorp een hoge incidentie van endemische struma, andere vormen van hypothyreoïdie en bijbehorende gezondheidsproblemen.

Het is niet moeilijk te raden dat de reden voor dit fenomeen een gemeenschappelijke waterbron was. Water werd gebruikt om te drinken, te baden, kleren te wassen, af te wassen, planten water te geven en het overtollige water te dumpen nadat de oogst rijp was. Zo beschikte het hoogst gelegen dorp over het zuiverste water. En elk stroomafwaarts dorp kreeg minder zuiver water. Een bron

ZIEKTEN VAN HET PRODUCT VAN DE Schildklier

De associatie van struma met waterverontreiniging in putten als oorzaak van hypothyreoïdie is beschreven in gebieden in de buurt van mijnen, industriële installaties, stortplaatsen en anorganische landbouwgrond (Eduardo Gaitan). Paradoxaal genoeg werd de hoge prevalentie van struma in deze regio's geregistreerd ondanks de afwezigheid van jodiumtekort. Een van de meest voorkomende oorzaken van schildklierproblemen is een slechte ecologie.

OVERTOLLIG JODINE IS NIET MINDER GEVAARLIJK DAN ZIJN GEBREK.

Volledige vervanging van eenvoudig zout door gejodeerd zout zal bij de geaccepteerde doses van 40 mg / kg leiden tot een enorme overdosis jodium, tot de ontwikkeling van jodisme, vooral bij gebruik van jodaten. De dagelijkse dosis jodium is slechts 0,025 mg kaliumjodaat, in werkelijkheid bevat gejodeerd zout 16 keer meer in een dagelijkse dosis, dit ligt dicht bij de maximale dagelijkse dosis, waarvan de regelmatige overmaat beladen is met complicaties. Daarom raden competente endocrinologen aan dat praktisch gezonde mensen niet meer dan 6 maanden per jaar gejodeerd zout gebruiken, en zelfs dan niet in alle regio's. Jodisatie van alle voedingsmiddelen zal leiden tot een epidemische incidentie van jodisme, tenzij de jodiumdosering wordt verlaagd tot normale niveaus.

De promotie van gejodeerde voedingsmiddelen is in volle gang. Reclame op televisie "over de voordelen van gejodeerde producten", krantenartikelen, op internet "schreeuwen" alle sites dat gejodeerd zout een wondermiddel is voor schildklieraandoeningen, enz. Ze verwijzen allemaal naar het feit dat bij een gebrek aan jodium in het lichaam het metabolisme wordt verstoord, de functies van de schildklier worden verstoord, het risico op atherosclerose en obesitas toeneemt, de immuniteit wordt verzwakt, het risico op complicaties van zwangerschap en bevalling toeneemt, en de conditie van de huid, nagels en haar verslechtert. De nadruk ligt vooral op de stelling dat bij een gebrek aan jodium bij kinderen de mentale vermogens kunnen afnemen en zelfs, in extreme gevallen, cretinisme kan ontstaan. En dat is het inderdaad ook.

Alleen om de een of andere reden vergeten ze te zeggen dat bij een teveel aan jodium in het lichaam een aandoening kan optreden die jodisme wordt genoemd. De meest karakteristieke manifestaties van jodisme zijn pustuleuze huiduitslag, oedeem, misselijkheid, braken, bronchitis, loopneus, conjunctivitis, koorts, gewrichtspijn, enz.

Een teveel aan jodium heeft een toxische, dat wil zeggen een giftige werking op het lichaam. Bovendien kan er zogenaamde jodium-geïnduceerde thyrotoxicose (IIT) optreden. De ontwikkeling van IIT komt vooral voor bij ouderen met schildklieraandoeningen zoals endemische of niet-endemische (sporadische) struma, de ziekte van Graves of een autonome schildkliernodus. Bij het gebruik van gejodeerde producten, jodiumbevattende medicijnen, ontwikkelden ze IIT, wat kan worden bepaald door symptomen zoals aritmie, hartfalen, zwakte, depressie.

Volgens medische waarschuwingen voor de volgende ziekten, moet jodium met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd, en soms zou het helemaal niet moeten zijn: hyperfunctie van de schildklier; nodulair toxisch en diffuus toxisch struma, urticaria, tachycardie, overgevoeligheid voor jodium, nefritis, hemorragische diathese, goedaardige schildklierknobbeltjes, auto-immuunlaesies, kwaadaardige tumoren van de schildklier, nierziekte, hypertensie, stoornissen van het water-zoutmetabolisme en nog veel meer.

Daarnaast is er het probleem van hyperthyreoïdie. Deze ziekte treedt op als gevolg van overmatige productie van schildklierhormonen, het kan verschijnen met ontstekings- of tumorlaesies van de schildklier, na operaties, toediening van radioactief jodium, enz. Symptomen van hyperthyreoïdie zijn onder meer tachycardie, hypertensie, slechte hittetolerantie, gewichtsverlies met goede eetlust, diarree en kaalheid. R. Roziev merkte op dat in landen waar universele zoutjodisatie is gelegaliseerd, het aantal patiënten met hyperthyreoïdie aanzienlijk hoger is dan in landen waar een dergelijke wet niet bestaat ("Uchitelskaya Gazeta". No. 19. 2004). R. Roziev merkte op dat in die landen waar massale jodisering van zout werd geïntroduceerd, de bevolking vooral leed aan ziekten van de schildklier. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Zelfs een voorstander van universele zoutjodisatie, academicus T. Sh. Shermanov was het ermee eens dat het effect van jodium op het menselijk lichaam soms schadelijk is: "Inderdaad, overmatige consumptie van jodium kan leiden tot een toename van de incidentie van thyreoïditis en toxische struma."

In de regio's waar gejodeerd zout wijdverbreid wordt gebruikt, nam de incidentie van hyperthyreoïdie, hypothyreoïdie van niet-auto-immune aard (het Wolff-Chaikoff-effect is een beschermend mechanisme tegen de ontwikkeling van hyperthyreoïdie) en vooral auto-immune thyreoïditis (de ziekte van Hashimoto) toe. Interessant is dat in de Verenigde Staten de ziekte van Hashimoto onbekend was tot de wijdverbreide introductie van gejodeerd zout.

Onderzoekers uit Iran hebben een verviervoudiging van de incidentie van de ziekte van Hashimoto geregistreerd in slechts zes jaar (!) na het begin van de massale zoutjodisatie. Soortgelijke onderzoeken zijn afkomstig uit andere landen. We hebben niet het recht om deze wetenschappelijke feiten te negeren, aangezien IN MEER DAN 90% VAN DE GEVALLEN HYPOTHYROIDIS EEN AUTO-IMMUUNE AARD IS.

Als al het zout gejodeerd is, hoe zit het dan met degenen met endocriene systeemstoornissen?

De regering had klachten en protesten gemakkelijk kunnen vermijden als ze niet had aangedrongen op een universele en verplichte procedure voor het verrijken van voedsel met ijzer en jodium (wat nu?), Maar zou de consument (en de patiënt) de mogelijkheid hebben geboden om te beslissen voor zichzelf wat te eten en hoe te behandelen. Om dit te doen, was het alleen nodig om een quotum voor fabrikanten in te voeren voor de verplichte productie van producten die "verrijkt" zijn met additieven, en de aanwezigheid van additieven in het product moet op de verpakking worden vermeld. (Ze geven immers een streepjescode aan op de verpakkingen?). De overheid wil dit echter niet.

Zo worden de burgers van de Russische Federatie het recht ontnomen om te kiezen bij het kopen van essentiële goederen - zout en brood - en worden ze gedwongen tot een gewelddadige "behandeling", die ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken voor een aanzienlijk deel van de bevolking. Dit alles gebeurt met de aanhoudende inmenging van internationale supranationale structuren, met als hoofddoel “bevolkingsplanning” op wereldschaal.

Bedenk eens, als al het zout gejodeerd is, dan zal het worden gebruikt bij de industriële productie van voedsel, en bij het thuis koken, en bij het toevoegen van zout aan kant-en-klare gerechten, en in conserven. Hoeveel jodium we uiteindelijk zullen eten, weet niemand en zal het blijkbaar ook nooit weten. Hoogstwaarschijnlijk veel. Hoe kan dit niet alleen voor zieken uitpakken, maar ook voor gezonde mensen?

Het is ook duidelijk dat universele zoutjodisering een zeer grote onderneming is voor de menselijke gezondheid:

• Levering van geïmporteerde apparatuur voor zoutjodisatie aan ALLE zoutindustriebedrijven;
• Constante toevoer van chemisch reagens
• Continue verwijdering (na 6-12 maanden) van al het zout, gebaseerd op het feit dat de houdbaarheid van gejodeerd zout varieert van 6 tot 12 maanden, afhankelijk van de gebruikte anorganische verbinding (jodaat of kaliumjodide).
• Groei van de invoer van "gejodeerd zout" (het kan in de nabije toekomst "per ongeluk" ontdekken dat de kwaliteit van binnenlands gejodeerd zout niet voldoet aan de internationale normen, of de kosten van huur en elektriciteit voor de productie van gejodeerd zout zijn zo hoog dat het is beter om geïmporteerd gejodeerd zout te kopen.)

Reclame en uitleg onder de bevolking over de voordelen van het gebruik van gejodeerd zout kan ten koste gaan van de begrotingsmiddelen.

En toch, waar is de garantie dat jodium wordt toegevoegd in het pakket met de inscriptie gejodeerd zout, en niet jodium en andere chemicaliën. elementen?