Coca-Cola is gepakt. En meer dan eens
Coca-Cola is gepakt. En meer dan eens

Video: Coca-Cola is gepakt. En meer dan eens

Video: Coca-Cola is gepakt. En meer dan eens
Video: Stalin Tries To Be Less Awkward | Forgotten History 2024, Mei
Anonim

Nieuwsfeeds vlogen rond vorig jaar nieuws van een onderzoek in opdracht het European Hydration Institute (EHI), waarvoor: Coca-Cola betaalde wetenschappers 7,2 miljoen dollar. Het resultaat van dit onderzoek was natuurlijk de conclusie dat: dranken wereldleider in frisdrank dragen niet bij aan obesitas. En wat eraan voorafging? Onderzoekers konden niet bewijzen dat zo'n grote hoeveelheid suiker, die in frisdrank zit 'ingeblikt', schadelijk is voor het hart, de bloedvaten en andere menselijke facetten?

Volgens recent gepubliceerde gegevens betaalde de Sugar Research Foundation, tegenwoordig de Sugar Association, in 1967 drie Harvard-wetenschappers om een reeks onderzoeken te publiceren over de effecten van suiker en verschillende vetten op het hart, een bedrag gelijk aan 50 duizend dollar. naar de maatstaven van vandaag. Een recensie gepubliceerd in de New England Journal of Medicine koppelde de suikerinname niet aan verschillende hartaandoeningen. Alle schuld werd gelegd op verzadigd vet.

Afbeelding
Afbeelding

Sindsdien hebben voedingswetenschappers meer dan eens ingegrepen in onderzoek naar de effecten van suiker op de gezondheid in verschillende onderzoeken naar gezond eten.

De Associated Press heeft bijvoorbeeld bevestigd dat koolzuurhoudende frisdranken niets te maken hebben met obesitas. Omgekeerd zijn kinderen die Coca-Cola consumeren minder (40%) minder zwaarlijvig dan de controlegroep die geen frisdrank dronk.

Afbeelding
Afbeelding

Gevangen in de misleiding, hebben de leden van de vereniging hun recht op het feit dat ze hun onderzoeksactiviteiten transparanter hadden moeten maken. De bevindingen die in 1967 werden gepubliceerd, boden echter een geldig gezichtspunt. Ze noemden ook een hoge suikerconsumptie als niet de enige oorzaak van hartaandoeningen.

Jarenlang hebben wetenschappers die verantwoordelijk zijn voor aanbevelingen voor gezond eten geadviseerd om de vetinname te verminderen, wat leidt tot een overschakeling op vetarme voedingsmiddelen, en niet noodzakelijkerwijs na hoge suikerniveaus, wat volgens moderne wetenschappers heeft geleid tot wijdverbreide obesitas. Immers, suiker, die wordt verteerd, verandert in vet. Voor de consumptie van suiker is gekozen voor een kenmerk dat een vrij onschadelijk bestanddeel is van producten, alleen schadelijk voor de tanden.

De aanbevelingen van vandaag van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en andere gezaghebbende organisaties verklaren misbruik van voedingsmiddelen met veel suiker als risicovol voor hart- en vaatziekten.

Afbeelding
Afbeelding

Door te praten over de reactie van de wetenschappers op het suikerhoudende effect, betaalde de suikerindustrie aanvankelijk voor onderzoek dat hen vrijstelde van de verantwoordelijkheid voor het verhogen van het risico op coronaire hartziekten bij de bevolking.

Hickson selecteerde persoonlijk materiaal voor zijn recensie uit 1967 en beoordeelde de conceptversies. Hij maakte het vrij duidelijk wat hij wil van deze publicatie. Dr. Hegsted wist heel goed waar Hickson in geïnteresseerd was en stemde ermee in zijn voorbeeld te volgen. De gepubliceerde fragmenten van correspondentie tussen de zakenman en de wetenschapper geven aan dat Hickson tevreden was met de resultaten van Hegsteds werk.

Nu deze informatie openbaar is gemaakt, is nieuw, onbevooroordeeld onderzoek nodig om de schade van het consumeren van suiker en verzadigd vet objectief te beoordelen. Nu al kunnen we maar één ding zeggen: suiker en vetten zijn slecht voor onze gezondheid.

De conclusie uit het ontbreken van dergelijke documenten doet je afvragen in hoeverre je wetenschappelijk onderzoek kunt vertrouwen, vooral als het de bloeiende voedingsindustrie treft.

Vladimir Matveev Bron

Aanbevolen: