Wat is het geheim van een lang leven bij de Japanners?

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Japan wordt het land van honderdjarigen genoemd. Er wordt aangenomen dat fysieke activiteit de levensverwachting beïnvloedt, maar in het Land van de Rijzende Zon houden ze niet echt van sporten. Wat is het geheim? Een WeChat-gebruiker let op het Japanse dieet.

Iedereen hoopt een lang en gezond leven te leiden en de volgende generatie te zien groeien. In dit verband rijst de vraag - wie is de oudste persoon ter wereld? Volgens berichten in de buitenlandse media is de oudste levende persoon een Japanse vrouw, Kane Tanaka (118 jaar oud). In 2019 trad ze toe tot het Guinness Book of Records en ontving ze de titel van 'de oudste bewoner van de planeet'.

Volgens het World Health Statistics 2018-rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie staat Japan met 84,2 jaar op de eerste plaats ter wereld wat betreft levensverwachting. Tegelijkertijd is de gemiddelde levensverwachting voor vrouwen 87,1 jaar en voor mannen 81,1 jaar.

Ter vergelijking: de gemiddelde levensverwachting van de Chinezen is 76,4 jaar. China behoort net als Japan tot Aziatische landen, maar heeft niet zo'n hoge levensverwachting. Waarom gebeurt dit? Een van de interessante punten is dat tegen de achtergrond, wanneer de hele wereld voor beweging is, de Japanners niet graag sporten, maar toch bovenaan de ranglijst van de langstlevende mensen staan.

Wat bepaalt de levensduur van de Japanners? Volgens onderzoek zijn oorzaken onder meer genetische factoren, levensomstandigheden, sociale ontwikkeling, gezondheidszorg en andere factoren. En natuurlijk staat voeding centraal. Vervolgens zullen we kijken naar de basisprincipes van Japanse voeding.

1. Verscheidenheid

Liefhebbers van Japanse drama's hebben waarschijnlijk gemerkt dat er altijd veel soorten gerechten op de Japanse tafel staan en dat de porties relatief klein zijn. Elke maaltijd bevat vis, vlees, groenten, fruit, rijst en ander basisvoedsel. Met een dergelijk dieet kunt u uw dieet evenwichtiger maken.

In China daarentegen wordt aangenomen dat hoe meer voedsel, hoe beter. Mensen ouder dan 50 jaar eten drie maaltijden per dag, gekenmerkt door een klein aantal ingrediënten - zelden tot tien, en de eentonigheid van het basisvoedsel. Daarnaast eten Chinezen vaak gepekelde snacks, wat de levensverwachting negatief kan beïnvloeden.

2. Langzaam eten

Het is erg belangrijk voor Japanners om langzaam te eten en goed te kauwen. Er wordt aangenomen dat uithalen naar eten betekent dat je de aanwezigen niet respecteert, dus de Japanners besteden veel aandacht aan de eetetiquette.

Goed kauwen op voedsel draagt bij aan een snellere vertering en opname. Met de leeftijd verslechteren de gastro-intestinale motiliteit en functie van verschillende organen, en langzaam eten kan de stress op het lichaam verminderen. Volgens verschillende onderzoeken geldt: hoe langzamer je eet en hoe meer je kauwt, hoe kleiner het risico op overeten.

3. Prioriteit op versheid van voedsel

De meeste mensen in China geven de voorkeur aan gebakken of gefrituurd voedsel. Hoewel deze kookmethoden voedsel smakelijker maken, verhogen ze de hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd aanzienlijk, wat een negatieve invloed heeft op de gezondheid. Het is erg belangrijk voor de Japanners om de smaak van eten te voelen, dus ze stomen of koken meestal in een pan om het eten vers te houden.

4. Wit vlees

Vanwege de geografische ligging van Japan nemen vis en zeevruchten het leeuwendeel van het Japanse dieet in beslag. De meeste mensen in China eten het liefst rood rundvlees, lamsvlees en varkensvlees. Rood vlees bevat veel meer verzadigde vetzuren dan wit vlees. Overmatige inname van verzadigde vetzuren kan leiden tot verstopping van bloedvaten en chronische ziekten veroorzaken.

Dit betekent echter niet dat rood vlees volledig moet worden geëlimineerd. Het bevat eiwitten, vitamines en mineralen die het menselijk lichaam nodig heeft. Het is belangrijk om te weten wanneer je moet stoppen en je aan een uitgebalanceerd dieet moet houden, zodat verschillende soorten vlees, vis en zeevruchten in het dieet aanwezig zijn.

Zoals het bekende spreekwoord zegt - de ziekte komt door de mond, daarom is het noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan wat we eten. Als je lang en gezond wilt leven en je aan de juiste voedingsprincipes wilt houden, is het Japanse systeem een voorbeeld.