Verwar niet! TOP 6 nepproducten in winkels

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Enkele jaren geleden was het in Rusland verboden om namen op het etiket te vermelden die niet overeenkomen met het product en GOST volgens welke het is gemaakt. U kunt nu bijvoorbeeld het woord "boter" en zelfs "boter" niet op spreads schrijven.

En dit werd gedaan omdat de markt gewoon overspoeld werd met vervalsingen, en consumenten massaal klaagden dat ze olie leken te kopen … maar het bleek helemaal geen olie te zijn. Fabrikanten zijn echter niet zo eenvoudig om eerlijk de hele waarheid op het etiket te schrijven. Immers, niemand koopt dezelfde spread als deze met hoofdletters is geschreven. Daarom begonnen bedrijven op de etiketten te schrijven wat ons na aan het hart ligt en brengt het aangename herinneringen of smaaksensaties terug. Ik noem deze producten nep. Niet omdat ze slecht zijn, maar omdat ze proberen zichzelf voor te doen als iets dat ze niet zijn.

1. BOTER

Olieproducenten zijn misschien in de eerste plaats voor valse namen. Zeker, in de schappen ben je de namen "boer", "boer", "Vologda" tegengekomen … maar zonder het woord "boter aan het einde". Helaas zijn dit allemaal smeersels met plantaardige vetten. Vertrouw de glanzende rondjes van GOST niet, echte boter moet het woord "boter" op de verpakking bevatten. Anders kan zo'n fabrikant worden aangeklaagd.

2. GECONDENSEERDE MELK

Als je na het lezen van dit artikel naar een of andere grote hypermarkt gaat, dan zul je zeer verbaasd zijn dat er bijna geen "gecondenseerde melk met suiker" in de schappen ligt. Voor de hele toonbank ter grootte van een muur, nou ja, misschien zijn er een paar blikjes. Maar "gecondenseerde melk" en "gekookte melk" zullen in overvloed worden gepresenteerd. Wat de fabrikant "gecondenseerde melk" noemt, is heel anders dan echte gecondenseerde melk met suiker, die … alleen melk en suiker zou moeten bevatten. Laat je nooit misleiden door blauw en wit verpakkingsontwerp. Draai de pot om en lees de samenstelling van dergelijke "gecondenseerde melk". Je zult zeker zien dat dit een melkhoudend product is met een melkvetvervanger.

Interessant is dat de grote merken beide doen. Het assortiment van het bekende bedrijf "Glavprodukt" omvat bijvoorbeeld volle melk, gecondenseerd met suiker, en gecondenseerde melk met suiker. En stilistisch lijken de banken erg op elkaar.

3. GESTOOFD VLEES

We zijn gewend aan het woord stamppot. Dit wordt gebruikt door verkopers die niet passen in het kader van de huidige GOST's. De toonbanken staan vol met ingeblikte goederen met het label "stoofpot", hoewel het echte product "rundvleesstoofpot" of "varkensstoofpot" zou moeten heten en niets anders. De samenstelling van "stoofpot" bevat naast vlees en kruiden nog veel meer ingrediënten. Het bevat granen, soja-eiwit en vet, palmolie. Bovendien is de massafractie van vlees en vet waarschijnlijk lager dan vereist door GOST.

4. Zuivelproducten

Dit is waar fabrikanten de meeste echte uitgestrektheid hebben. We kunnen gerust stellen dat meer dan de helft van alle balies in de supermarkt nepproducten zijn die worden "gemaaid" om er als natuurlijk uit te zien. Fabrikanten proberen voortdurend het woord "wrongel" op de verpakking te vermijden en het te vervangen door het woord "wrongel", "zure room" door "zure room" of "zure room", ze schrijven niet "yoghurts", maar "desserts". Beroemde merken in het hele land die Fruttis en Ermigurt presenteren aan winkels, geen yoghurt, maar "yoghurtproducten". Dit alles staat natuurlijk in kleine lettertjes aangegeven, want we herinneren ons allemaal uit advertenties hoe lekker en gezond ze zijn. Andere fabrikanten vervangen het woord "yoghurt" op het etiket door bijvoeglijke naamwoorden zoals "mals", "sappig-melkachtig" enzovoort. Uiteraard verschillen al deze producten van de echte door de aanwezigheid in de samenstelling van gelatine, verdikkingsmiddelen, plantaardige vetten, stabilisatoren, melkpoeder en andere stoffen die er niet mogen zijn.

De meest sluwe van allemaal zijn misschien de producenten van geglazuurde kwarkkazen. Weinig mensen weten dat dergelijke producten volgens GOST alleen "geglazuurde kwark" kunnen worden genoemd. De schappen staan echter vol met goederen met de naam "geglazuurde kaas". Waar de vulling van gemaakt is, staat in kleine lettertjes op het etiket aangegeven. Het hoeft niet per se iets met kwark te maken te hebben. Alle mogelijke namen van zuivelproducten, evenals wat ze op zichzelf betekenen, staan vermeld in het Technisch Reglement van de Douane-unie TR CU 033/2013.

5. OLIJFOLIE

Olijfolie wordt geïmporteerd, dus in Rusland kost het meerdere keren meer dan zonnebloemolie. Fabrikanten en winkels geven echter praktisch niet aan op de verpakking, maar wat kopen we eigenlijk?

In feite zijn de meeste oliën die prachtig glinsteren in groene flessen, zelfs die met het label Extra Virgin, melanges. Het mengsel bestaat uit twee componenten. De eerste is geraffineerde olijfolie, die wordt gemaakt van de cake die overblijft na de eerste persing van olijven. Dergelijke olie heeft bijna geen nuttige eigenschappen, het zal geen nieuwe geuren en smaken aan het gerecht toevoegen. Het is alleen geschikt om te frituren. Er wordt gezegd dat in landen waar olijfolie wordt geproduceerd, deze niet voor voedsel wordt gebruikt, maar voor technische doeleinden. Deze olie wordt Pomace-olie genoemd. RECLAME Het tweede bestanddeel van het mengsel is Extra Virgin olie van de eerste extractie. Het heeft een uitgesproken smaak, bitterheid en geur. En dit is de gezondste olie die het waard is om te kopen. Het wordt in kleine hoeveelheden (ongeveer 5-10%) toegevoegd aan Pomace-olie, zodat het op zijn minst wat smaak en "olijfschaduw" krijgt. Helaas melden onze retailers niet al deze nuances op het prijskaartje, maar de prijs is in de regel even hoog voor zowel "gemengde olie" als voor echte "Extra vierge".

Kortom, kijk op de verpakking voor elke vermelding van Pomace-olie. Het heeft weinig zin om te veel te betalen voor dergelijke olie, het is beter om gewone geraffineerde zonnebloemolie te kopen.

6. IJS

De kwaliteit van ons ijs wordt geroemd door de Chinezen. Welnu, het is voor ons moeilijk om uit alle variëteiten in de schappen een echt goed en kwalitatief hoogstaand product te kiezen. De huidige GOST voor melkijs nr. 31457-2012 stelt drie categorieën ijs vast, afhankelijk van het percentage melkvet: "melk", "romig" en "ijs". Het is belangrijk - in geen van hen is het toegestaan om melkvet te vervangen door plantaardig vet. IJs in deze categorieën kan alleen worden gemaakt met melk, room, suiker, karnemelk, wei, eieren, fruitbereidingen, sappen en een paar andere ingrediënten. "Melkvetvervangend ijs" is een ander product dat is geclassificeerd als zuivelproducten. Het is in deze formulering dat het in de compositie moet worden geschreven. Neem niet het woord voor de voorkant van het etiket.

Natuurlijk, zelfs als u geen nep, maar een echt product koopt, garandeert niemand dat de inhoud volledig overeenkomt met de aangegeven samenstelling. Het kan best zijn dat het product met “substituten” juist beter en van hogere kwaliteit zal zijn dan het “natuurlijke”. Helaas hebben we veel vervalsingen.

EN DUURZAAM…

In Rusland is er zo'n organisatie als Roskontrol. Het is een online publicatie die de werkelijke eigenschappen van de op de verpakking aangegeven goederen verifieert. Op de site kunt u zien welke producten overeenkomen met de op het etiket vermelde eigenschappen en welke op de zwarte lijst staan, aangezien een onafhankelijk onderzoek daarin een totale niet-naleving van de inhoud met de normen en inscripties op de verpakking heeft geconstateerd.