Waarom werd konijnenvlees in Rusland als verboden vlees beschouwd?

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Konijnenvlees is een lekker en gezond vlees dat wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen en artsen. Het bevat veel stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam: nicotinezuur, vitamine C en B, kobalt, fosfor, lecithine, mangaan, ijzer, fluor. Voor een aantal kwaliteiten is dit vlees veel beter dan rund- of varkensvlees.

Het bevat een zeer laag cholesterolgehalte, waardoor het een dieetproduct is. Als je de inname van andere eiwitten van dierlijke oorsprong vervangt door konijnenvlees, kun je het ontstaan van atherosclerose voorkomen. Maar dit dierlijke product werd in ons land niet altijd gebruikt en daar waren redenen voor.

1. Verbod op konijnenvlees in Rusland

Ondanks alle positieve eigenschappen is konijnenvlees in ons land lange tijd een verboden product geweest. Het ging allemaal om religie, omdat ze geloofden dat het onrein was. In de jaren vijftig van de zeventiende eeuw veranderde de situatie radicaal. Toen vond er een splitsing plaats in de orthodoxe kerk en werd er een hervorming doorgevoerd, waarvan Nikon, de patriarch van Moskou, de auteur was. Volgens haar werden de oude wetten van de kerk in Rusland afgeschaft en werd het dienen van God vereenvoudigd en gebaseerd op Griekse wetten, die tot onze tijd bewaard zijn gebleven.

In verband met de hervorming werd het veto op het eten van konijnenvlees geschrapt. De Old Believers, die koppig de oude canons volgden, werden in de jaren zestig van diezelfde eeuw vervloekt. Tegenwoordig zijn er ook oud-gelovigen die niet alleen op het grondgebied van ons land wonen, maar ook in Litouwen, Polen en andere staten. Ze volgen, net als hun voorouders, strikt oude tradities en eten geen konijnenvlees.

2. Waarom is het verbod ontstaan?

Volgens de toenmalige kanunniken werd niet alleen konijnenvlees, maar ook hazenvlees op gelijke hoogte gebracht met het vlees van honden en katten. Hoewel dit niet het belangrijkste was. Het was het verbod van de kant van de religie die in het Oude Testament aanwezig was dat beslissend was. Dit wordt in detail besproken in het elfde hoofdstuk van het boek Leviticus. Het punt was dat een haas niet mag worden gegeten, omdat hij geen gespleten hoeven heeft en kauwgom kauwt, wat betekent dat hij onrein is.

Toen werden varkens en zelfs kamelen ook als zodanig beschouwd. Volgens het oudtestamentische voorschrift werd alleen het vlees van herkauwers met gespleten hoeven als schoon beschouwd. Uiteraard passen de hierboven aangegeven vertegenwoordigers van de dierenwereld niet in een dergelijke beschrijving, daarom werden ze over het algemeen gelijkgesteld met dergelijke "ontaarden". Dienovereenkomstig vervuilt hun vlees het menselijk lichaam en, erger nog, de ziel.

Er is geen gedetailleerde uitleg in de Bijbel waarom je geen vlees mag eten van dieren die kauwgom kauwen, maar geen gespleten hoeven hebben. Volgens de oudgelovigen is er Gods wet, wat betekent dat deze onvoorwaardelijk moet worden vervuld. Zulke vragen stellen is niet vertrouwen op Gods Woord, en dit is grote trots en een nog grotere zonde.

In de oudheid, en voor sommige mensen in deze tijd, waren dergelijke verboden met betrekking tot het gebruik van bepaalde soorten vlees in voedsel, en niet alleen, in zekere zin een geloofsbeproeving. Als een persoon echt een gelovige is, is hij verplicht om blindelings in God en zijn wijsheid te geloven, en hem zijn eigen gezondheid en zelfs leven toe te vertrouwen. Om dezelfde reden eten de Joden geen konijnen. Ze hebben allebei varkensvlees en konijnenvlees als vies vlees.