Neurowetenschapper legt uit waarom vasten heilzaam is

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Hieronder staan fragmenten uit een toespraak van Mark Matson, de huidige directeur van het National Institute on Aging Laboratory of Neuroscience.

Hij is ook hoogleraar neurowetenschappen aan de Johns Hopkins University en een van de meest vooraanstaande onderzoekers van de cellulaire en moleculaire mechanismen die ten grondslag liggen aan neurodegeneratieve aandoeningen zoals Parkinson en Alzheimer.

Ik heb besloten om farmaceutische bedrijven te noemen omdat dit artikel ook over hen gaat. De afgelopen jaren zijn er veel voorbeelden geweest van farmaceutische bedrijven die gepubliceerd onderzoek manipuleren.

Dit is de reden waarom professor Arnold Seymour Rahlman van Harvard University of Medicine publiekelijk heeft verklaard dat het medische beroep is gekocht door de farmaceutische industrie.

Dit is de reden waarom Dr. Richard Horton, hoofdredacteur van The Lancet, onlangs zei dat veel van de huidige wetenschappelijke literatuur gewoon niet waar is.

Dit is de reden waarom Dr. Marcia Angell, voormalig hoofdredacteur van The New England Journal of Medicine, zei dat “de farmaceutische industrie zich graag voordoet als een onderzoeks- en ontwikkelingsindustrie en een bron van innovatieve medicijnen is. Dit is helemaal niet waar."

Dit is de reden waarom John Ioannidis, een epidemioloog aan de Stanford University School of Medicine, een artikel publiceerde met de titel Waarom de meeste gepubliceerde onderzoeksresultaten onjuist zijn. Het werd vervolgens de meest gelezen publicatie in de geschiedenis van de Public Library of Science."

“Waarom worden drie maaltijden per dag plus tussendoortjes als een normaal dieet beschouwd? Naar mijn mening is dit verre van de gezondste benadering van voeding, en er is veel bewijs om mijn mening te ondersteunen. We worden tot dit dieet gedwongen omdat er veel geld mee gemoeid is. Zal de voedingsindustrie geld verdienen als ik vandaag mijn ontbijt oversla? Nee, in dit geval zal ze ze verliezen. Als mensen honger lijden, verliest de voedingsindustrie geld. Hoe zit het met de farmaceutische industrie? Als mensen soms honger hebben, regelmatig sporten en heel gezond zijn, gaat de farmaceutische industrie dan geld verdienen aan gezonde mensen?"

Mark en zijn team hebben verschillende artikelen gepubliceerd die aantonen dat tweemaal per week vasten het risico op het ontwikkelen van Parkinson en Alzheimer aanzienlijk kan verminderen.

“Het is bekend dat veranderingen in de voeding een duidelijk effect hebben op de hersenen. Bij kinderen met epileptische aanvallen vermindert caloriebeperking of vasten het aantal aanvallen aanzienlijk. Men denkt dat vasten helpt bij het activeren van afweermechanismen die de overprikkelde signalen tegengaan die vaak voorkomen bij epileptici (sommige kinderen met epilepsie hebben echter baat bij een speciaal vet, koolhydraatarm dieet).

Een gezond brein, dat 'overvoed' is, kan een ander soort ongecontroleerde opwinding ervaren die het functioneren van de hersenen verstoort."

Over het algemeen, als je kijkt naar het onderzoek naar de effecten van caloriebeperking, laten veel van hen zien dat voeding het leven verlengt en het vermogen verbetert om chronische ziekten te bestrijden.

Vasten is goed voor de hersenen, en dit is te zien aan de neurochemische veranderingen die in de hersenen optreden als we verhongeren.

Het verbetert ook de cognitieve functie, verhoogt de neurotrofe factoren, verhoogt de stresstolerantie en vermindert ontstekingen.

Vasten is een uitdaging voor je hersenen, en je hersenen reageren door stressreactiepaden aan te passen die je hersenen helpen omgaan met stress en het risico op ziekte.

De veranderingen die tijdens het vasten in de hersenen optreden, zijn vergelijkbaar met die veroorzaakt door regelmatige lichaamsbeweging.

Beide soorten veranderingen verhogen de productie van eiwitten in de hersenen (neurotrofe factoren), wat op zijn beurt de groei van neuronen bevordert, de verbindingen daartussen en de sterkte van synapsen vergroot.

Vasten stimuleert ook de aanmaak van nieuwe zenuwcellen uit stamcellen in de hippocampus. De auteur noemt ook ketonen (een energiebron voor neuronen), die vasten stimuleert, en de hypothese dat vasten het aantal mitochondriën in neuronen kan verhogen.

Naarmate het aantal mitochondriën in neuronen toeneemt, neemt ook hun vermogen om communicatie met elkaar te vormen en te onderhouden toe, waardoor leren en geheugen worden verbeterd.

"Intermittent fasting verhoogt het vermogen van zenuwcellen om DNA te repareren." De auteur gaat ook in op het evolutionaire aspect van deze theorie - hoe onze voorouders zich aanpasten en lange tijd zonder voedsel konden overleven.

In een studie gepubliceerd in het nummer van Cell Stem Cell van 5 juni, toonden wetenschappers van de University of Southern California aan dat langdurige vastencycli beschermen tegen schade aan het immuunsysteem en zelfs de regeneratie ervan veroorzaken. Ze concludeerden dat vasten stamcellen verschuift van een slapende toestand naar een actieve toestand.

Door vasten worden oude en beschadigde cellen van het immuunsysteem gedood, waarna het lichaam ze opruimt en stamcellen gebruikt om nieuwe, volledig gezonde cellen aan te maken.

We hadden niet kunnen bedenken dat langdurig vasten zo'n opmerkelijk effect zou kunnen hebben bij het bevorderen van stamcellen door de regeneratie van het hematopoëtische systeem … cellen, vooral die die beschadigd zijn. We begonnen te merken dat bij zowel mensen als dieren, bij langdurig vasten, het aantal leukocyten in het bloed afneemt. Als je weer gaat eten, komen je bloedcellen terug”, zegt Walter Longo.

In 2007 werd een wetenschappelijk overzicht van een aantal onderzoeken met betrekking tot vasten gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition. Het beoordeelde vele onderzoeken bij zowel mensen als dieren en stelde vast dat vasten een effectieve manier is om het risico op hartaandoeningen en kanker te verminderen.

Er is ook een significant potentieel gevonden bij de behandeling van diabetes.

Voordat je verhongert

'Voordat je probeert te verhongeren, moet je ervoor zorgen dat je er klaar voor bent en genoeg weet wat wat is.

Een van de aanbevolen manieren - die is getest door Michael Mosley van de BBC om diabetes, een hoog cholesterolgehalte en andere aan obesitas gerelateerde problemen te helpen elimineren - is het 5: 2 Dieet.

Dit dieet schrijft voor dat u op vastendagen de calorieën in uw voedsel terugbrengt tot een kwart van uw dagelijkse inname (tot ongeveer 600 calorieën voor mannen en tot 500 voor vrouwen) door veel water en thee te drinken. De overige vijf dagen kunt u normaal eten.

Een andere manier, zoals hierboven vermeld, is om je voedselinname te beperken tot elke dag tussen 11.00 en 19.00 uur en de rest van de tijd niets te eten.

Dus, naar mijn mening voor je dieet zorgen, is een van de belangrijkste, zo niet de belangrijkste factoren voor het behouden van je gezondheid. Waar je je lichaam mee vult is belangrijk, en ik geloof dat deze stelling in de toekomst uiteindelijk definitief zal worden bevestigd in de onbevooroordeelde, onpartijdige, onafhankelijke medische literatuur.