Eten om te vermijden

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

Voeding speelt een belangrijke rol bij het in stand houden van onze gezondheid. Als we veel weten over gezonde producten, dan loont het de moeite om met schadelijke producten om te gaan.

We nodigen je uit om erachter te komen welke voedingsmiddelen echt slecht zijn voor je gezondheid en hoe je ze kunt vervangen.

Zoete drankjes

Suiker in elk product is een heel slecht teken. Sommige suikerbronnen zijn echter inferieur aan andere, suikerhoudende dranken zijn bijvoorbeeld bijzonder verraderlijk. Het feit is dat wanneer we drinken, de hersenen dit proces niet registreren als 'voeding'. Dat wil zeggen, zelfs als je één liter frisdrank met suiker per keer drinkt en je lunchcalorieën binnenkrijgt, zul je nog steeds het eten niet opgeven, omdat je geen honger zult hebben.

Ook kan suiker, wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, insulineresistentie veroorzaken (verhoogde concentratie van insuline in het bloedplasma) en bijdragen aan de ontwikkeling van niet-alcoholische leververvetting, diabetes type 2 en hartaandoeningen.

Wat te drinken in plaats daarvan?

De beste optie is water. Wetenschappers zeggen echter dat thee en koffie (zonder toegevoegde suikers) ook goede vervangers kunnen zijn. Voor een frisdrank koop je frisdrank en voeg je er een schijfje citroen aan toe.

De meeste vruchtensappen

Helaas behoren sappen ook tot de categorie "schadelijke producten", opnieuw vanwege de hoeveelheid suiker die fabrikanten royaal aan hun dranken toevoegen. Bijna alle sappen in supermarkten bevatten evenveel suiker als Coca-Cola of Pepsi-soda.

Helemaal stoppen met sappen?

Vergeet niet dat je altijd vers geperst sap kunt drinken (maar maak er geen misbruik van). Van sommige vruchtensappen is ook aangetoond dat ze gezondheidsvoordelen hebben ondanks hun suikergehalte, zoals granaatappel- en bosbessensap.

gefrituurd eten

Frituren en grillen is de meest ongezonde manier van koken. Ten eerste gebeurt dit proces vaak met een enorme hoeveelheid olie, wat het caloriegehalte enorm verhoogt. Ten tweede worden bij het koken op hoog vuur verschillende soorten schadelijke chemische verbindingen gevormd.

Deze omvatten acrylamiden, acroleïne, heterocyclische aminen, oxysterolen, polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) en nog veel meer! Veel van deze verbindingen zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en hartaandoeningen.

Hoe koken?

Het is het beste om mildere voedselverwerkingsmethoden te kiezen, zoals koken, stoven, blancheren en stomen.

Gebak, koekjes en gebak

Het grootste probleem met dergelijke snoepjes is dat ze erg veel calorieën bevatten (en zeker lekker), maar bijna geen heilzame voedingsstoffen bevatten.

Suiker, geraffineerd tarwemeel, transvetten (die niet door het lichaam kunnen worden verwerkt) en heel veel conserveermiddelen (als we het hebben over winkelproductie). Dergelijk voedsel draagt bij aan obesitas en een tekort aan nuttige micronutriënten; het is absoluut nutteloos om het te eten.

Wat als je iets zoets wilt?

Als je het dessert niet kunt overslaan, probeer dan Griekse yoghurt, vers fruit of pure chocolade.

Franse frietjes en chips

Hoewel veel mensen denken dat aardappelen slecht zijn, zijn verse witte aardappelen eigenlijk best gezond. Hetzelfde kan echter niet gezegd worden van frites en patat. Deze voedingsmiddelen bevatten ongelooflijk veel calorieën en zeer kleine porties! Ze kunnen gemakkelijk in overmaat worden gegeten zonder het zelfs maar te merken. Veel studies suggereren dat deze specifieke voedingsmiddelen in veel landen de oorzaak zijn van obesitas.

Deze voedingsmiddelen kunnen ook grote hoeveelheden acrylamiden bevatten, kankerverwekkende stoffen die vrijkomen bij het bakken of frituren van aardappelen.

Wat te doen?

Aardappelen kunnen het beste gekookt worden gegeten in plaats van gebakken. Heb je trek in een snack of een crunch, kies dan voor noten of wortelen.

Caloriearme Yoghurt

Yoghurt kan een heel gezond voedingsmiddel zijn, helaas zijn de meeste opties in supermarkten dat niet. Een van de populaire voedingsmiddelen in winkels is caloriearme yoghurt, die weinig vet bevat maar veel suiker! Fabrikanten gaan zo'n truc uit om de smaak die het vet geeft te compenseren. Bovendien bevatten veel yoghurts geen probiotische bacteriën, zoals algemeen wordt aangenomen. Ze zijn meestal gepasteuriseerd, wat de meeste bacteriën doodt.

Hoe yoghurt kiezen?

Het is beter om op gewone vette yoghurt te blijven zonder suiker en eventuele smaakstoffen.

Softijs

En ijs bereikte de lijst met ongezonde voedingsmiddelen! Veel artsen merken op dat er nu, nu er zoveel keuzes zijn, steeds meer suiker aan dit product wordt toegevoegd. Het bevat ook veel calorieën en is gemakkelijk te overeten.

Hoe te zijn?

Je moet jezelf het plezier van het eten van ijs niet ontzeggen, maar je moet de eenvoudigste opties kiezen met een minimale hoeveelheid toevoegingen.

Verwerkt vlees

Voedingsdeskundigen adviseren om vlees niet in je dieet te negeren en soms magere soorten onbewerkt vlees te consumeren. Een dergelijk advies is echter nauwelijks te horen over worsten, spek, worstjes en andere vleesdelicatessen.

Onderzoek toont aan dat mensen die bewerkt vlees eten een hoger risico hebben op ernstige ziekten, waaronder darmkanker, diabetes type 2 en hartaandoeningen.

En als je dat echt wilt?

Veel boerderijen maken tegenwoordig spek en worst van hun eigen producten. Als deze activiteit in uw omgeving niet erg gebruikelijk is, moet u verwerkt vlees helemaal vermijden.

Smeltkaas

Kaas kan met mate zeer nuttig zijn. Een klein stukje van dit product zit boordevol voedingsstoffen! Smeltkaasproducten zijn echter helemaal niet zoals gewone kaas. Ze zijn voornamelijk gemaakt van massa's (een stof met een hoog gehalte aan emulgatoren, plantaardige oliën, natrium, kleurstoffen, conserveermiddelen en suiker) die niets met kaas te maken hebben, maar alleen lijken op het uiterlijk en de textuur.

Hoe te kiezen?

Lees altijd de ingrediënten, maar het is vermeldenswaard dat smeltkaas bijna nooit gezond is. Het is beter om een echt product te eten. Feta, mozzarella en kwark zijn bijzonder nuttig.

Calorierijke koffiedranken

Koffie is rijk aan antioxidanten en heeft veel gezondheidsvoordelen. Koffiedrinkers hebben een lager risico op ernstige ziekten zoals diabetes type 2 en de ziekte van Parkinson. Maar de populariteit van dit drankje speelde een wrede grap!

Een enorm aantal koffiehuizen, waarvan het door concurrentie slechts jaarlijks groeit, biedt steeds meer interessante mogelijkheden voor cocktails bij de koffie. Room, siroop, hagelslag, suiker maken van koffie een echte bom. Deze drankjes kunnen zoeter zijn dan een glas frisdrank.

Wat voor koffie moet je drinken?

Zwarte koffie is ideaal. Als je een zachtere smaak wilt, wees dan niet bang om er een beetje melk aan toe te voegen.

Zwaar bewerkte voedingsmiddelen

Het belangrijkste verschil tussen deze producten is dat hun samenstelling in de productiefase wordt "gemodificeerd". De ingrediënten die de houdbaarheid verkorten worden eruit gehaald en de ingrediënten die het langer vers houden worden toegevoegd.

Dergelijke voeding bevat veel zout en suiker, transvetten (die ons lichaam niet verteert), weinig vezels en micronutriënten. Als gevolg hiervan leidt dergelijk voedsel tot gewichtstoename, diabetes type 2 en verhoogt het de kans op vroegtijdig overlijden met 26%.

Hoe te zijn?

Zorg ervoor dat u bij het winkelen de etiketten op de voedselpakketten leest. Kies altijd voor hele voedingsmiddelen in plaats van kant-en-klaarmaaltijden.