Kunstmatige zoetstoffen breken DNA af en leiden tot diabetes

2024 Auteur: Seth Attwood | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 16:13

De farmaceutische maffia vond kunstmatige zoetstoffen uit om zichzelf te verrijken en noemde ze gunstig voor de gezondheid. Maar de uitgevoerde onderzoeken zeggen dat ze integendeel zeer schadelijk zijn voor de gezondheid en mensen ziek maken …

Bijna 40% van de Amerikaanse volwassenen, meer dan 18% van de tieners en bijna 14% van de kinderen heeft nu niet alleen overgewicht, maar is zwaarlijvig, volgens de laatste statistieken, en bewerkte voedingsmiddelen en gezoete dranken zijn duidelijk de drijvende factoren.

Helaas denken veel mensen ten onrechte dat kunstmatig gezoete voedingsmiddelen gezonde keuzes zijn die calorieën kunnen verminderen. Dit is helemaal niet het geval.

In de loop der jaren heeft een groeiend aantal onderzoeken aangetoond dat kunstmatige zoetstoffen het risico op obesitas en diabetes type 2 verhogen, misschien zelfs meer dan suiker. Een recent voorbeeld is een dierstudie gepresenteerd op de Experimental Biology Conference in San Diego in 2018.

Er wordt gekeken hoe verschillende zoetstoffen het gebruik en de opslag van voedsel in het lichaam beïnvloeden en hoe ze de vaatfunctie beïnvloeden. Van suiker en kunstmatige zoetstoffen is gebleken dat ze verstoringen veroorzaken, zij het op verschillende manieren.

Na een dieet met veel kunstmatige zoetstoffen (aspartaam of acesulfaam-kalium) of suikers (glucose of fructose) gedurende drie weken, werden in alle groepen bijwerkingen vastgesteld. Ze hadden allemaal verhoogde bloedlipiden (vetten), maar kunstmatige zoetstoffen hoopten zich ook op in het bloed van de dieren, waardoor de bekleding van de bloedvaten ernstiger werd beschadigd.

Nieuwste rage: met voedingsstoffen verrijkte kunstmatige zoetstoffen

Ondanks dergelijk bewijs blijft de markt voor kunstmatige zoetstoffen floreren. Merisant lanceerde eind januari 2019 een nieuwe caloriearme zoetstof genaamd Sugarly Sweet, exclusief op Amazon, zoals gerapporteerd door Food Navigator, en heeft ook een geheel nieuwe lijn kunstmatige zoetstoffen gecreëerd, verrijkt met vitamines en mineralen.

Versterkte zoetstoffen worden op de markt gebracht onder het merk Equal Plus en zijn verkrijgbaar in drie smaken: vitamine C en zink, vitamine B3, B5 en B12, of vitamine C en E. De producten worden geadverteerd als een "goede bron" van deze voedingsstoffen, een waarvan 10 procent de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor toegevoegde vitamines en mineralen.

Metabolische effecten van caloriearme zoetstoffen

Het is belangrijk om te begrijpen dat, hoewel kunstmatige zoetstoffen geen (of zeer weinig) calorieën bevatten, ze toch metabolisch actief zijn. Zoals uitgelegd in een artikel uit 2016, The Metabolic Effects of Non-nutritive Sweeteners, hebben veel onderzoeken ze in verband gebracht met een verhoogd risico op obesitas, insulineresistentie, diabetes type 2 en metabool syndroom. Dit artikel presenteert drie mechanismen waarmee kunstmatige zoetstoffen bijdragen aan metabole disfunctie:

1. Ze verstoren geconditioneerde reflexen die bijdragen aan glucoseregulatie en energiehomeostase.
2. Ze vernietigen de darmflora en veroorzaken glucose-intolerantie
3. Ze interageren met zoete smaakreceptoren die tot expressie worden gebracht in het spijsverteringsstelsel, die betrokken zijn bij de opname van glucose en de secretie van insuline veroorzaken.

Naast de zoete smaakpapillen op uw tong, geven die in uw darmen ook signaalmoleculen af in de bloedbaan als reactie op de zoete smaak, waardoor de alvleesklier gedwongen wordt insuline af te geven ter voorbereiding op de piek in glucose (wat zal gebeuren als u eet suiker).

Kunstmatige zoetstoffen zijn giftig voor darmbacteriën

Kunstmatige zoetstoffen hebben ook significant andere effecten op het darmmicrobioom dan suiker. Terwijl suiker schadelijk is omdat het schadelijke microben voedt, zijn kunstmatige zoetstoffen nog erger omdat ze in principe giftig zijn voor darmbacteriën.

In een onderzoek uit 2008 verminderde sucralose (Splenda) de darmbacteriën met maar liefst 50 procent, specifiek gericht op die met belangrijke gezondheidsvoordelen. Slechts zeven kleine zakjes Splenda kunnen voldoende zijn om het darmmicrobioom negatief te beïnvloeden.

Afgezien van de talloze bijwerkingen die verband houden met verstoorde darmmicrobiomen, is sucralose ook in verband gebracht met een breed scala aan andere gezondheidseffecten. Een selectie van onderzoeken is te vinden in het artikel "Studies onthullen schokkende informatie over bijwerkingen van Splenda", dat ook een lange lijst van onderzoeken bevat die aantonen dat kunstmatige zoetstoffen gewichtstoename en stofwisselingsstoornissen veroorzaken.

Latere studies hebben deze bevindingen bevestigd en uitgebreid, wat aantoont dat alle momenteel goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen het darmmicrobioom verstoren. Een dierstudie gepubliceerd in het tijdschrift Molecules in oktober 2018 wees uit dat aspartaam, sucralose, sacharine, neotaam, advantam en acesulfaam kalium-K DNA-schade veroorzaakten en interfereerden met de normale en gezonde activiteit van darmbacteriën.

Hoewel alle zes soorten kunstmatige zoetstoffen giftig zijn gebleken voor darmbacteriën, zijn er individuele verschillen in het type en de hoeveelheid schade die ze veroorzaken:

• Sacharineveroorzaakte de meest uitgebreide schade, met cytotoxische en genotoxische effecten, dat wil zeggen, het is giftig voor cellen en beschadigt de genetische informatie in de cel (wat mutaties kan veroorzaken).
• Neotam veroorzaakte stofwisselingsstoornissen bij muizen en verhoogde de concentratie van verschillende vetzuren, lipiden en cholesterol. Met deze zoetstof worden ook verschillende darmgenen in hoeveelheid verminderd.
• Aspartaam en acesulfaam kalium-K -waarvan de laatste veel voorkomen in sportsupplementen, DNA-schade veroorzaken

Kunstmatige zoetstoffen kunnen spierafbraak veroorzaken

Andere recente onderzoeken, al genoemd aan het begin van dit artikel, hebben aangetoond dat kunstmatige zoetstoffen niet alleen de bloedvaten beschadigen en het risico op obesitas en diabetes type 2 verhogen, maar ook voor spierafbraak zorgen.

Zoals hoofdauteur en doctoraat Brian Hoffman, assistent-professor biomedische technologie aan de Marquette University en Wisconsin College of Medicine, uitlegde: "[Kunstmatige] zoetstoffen bedriegen het lichaam.

En als je lichaam niet de energie krijgt die het nodig heeft omdat het een beetje suiker nodig heeft om goed te kunnen functioneren, vindt het mogelijk een bron ergens anders.” Spier is zo'n alternatieve bron.

De neurobiologie van voedsel - de beloningen en hoe kunstmatige zoetstoffen je lichaam verleiden om meer te eten

Een artikel gepubliceerd in de Yale Journal of Biology and Medicine in 2010 was specifiek gericht op de neurobiologie van het verlangen naar suiker en de effecten van kunstmatige zoetstoffen in de context van de neurobiologie van het bekroonde voedsel. Zoals uitgelegd in dit artikel:

'Dieet'-drankjes zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op een beroerte en een hartaanval

In gerelateerd nieuws bleek uit een recent observatieonderzoek van de American Heart Association (AHA) dat in vergelijking met het drinken van één of minder "dieetdrankjes" per week, twee of meer kunstmatig gezoete dranken per dag het risico op een beroerte, hartaanval en vroege overlijden bij vrouwen ouder dan 50 jaar met respectievelijk 23, 29 en 16 procent.

Het risico is vooral hoog voor vrouwen zonder voorgeschiedenis van hartaandoeningen, mensen met obesitas en/of Afro-Amerikaanse vrouwen. De studie omvatte meer dan 81.700 vrouwen uit de observatiestudie van het Women's Health Initiative, een longitudinaal gezondheidsonderzoek van bijna 93.680 postmenopauzale vrouwen in de leeftijd tussen 50 en 79.

De mediane follow-up was bijna 12 jaar. Volgens de auteurs:

In een begeleidend redactioneel artikel, "Artificial Sweeteners. De echte risico's, "Hannah Gardener, assistent-wetenschapper bij de afdeling Neurowetenschappen aan de Universiteit van Miami, en Dr. Mitchell Elkind stellen voor om puur water te drinken in plaats van niet-voedzame, gezoete dranken, omdat dit de veiligste, gezondste drank is met een laag caloriegehalte.

Als je smaak wilt, knijp je gewoon een verse citroen of limoen in het mineraalwater. Wanneer je een beetje zoetstof nodig hebt tijdens het koken, bakken of drinken, houd dan rekening met je keuze.

Gezonde suikervervangers

De twee beste suikervervangers zijn Stevia en Lo Han Guo (ook wel gespeld als Lo Han Guo). Stevia, een zeer zoet kruid afkomstig van de bladeren van de steviaplant in Zuid-Amerika, wordt als supplement verkocht. Het is volkomen veilig in zijn natuurlijke vorm en kan worden gebruikt om de meeste voedingsmiddelen en dranken te zoeten.

Lo Han Guo lijkt op stevia, maar dit is mijn persoonlijke favoriet. Ik gebruik de vanille geur van het merk Lakanto en het is een echte delicatesse. Lee Han fruit wordt al eeuwenlang als zoetstof gebruikt en is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker.

Een derde optie is het gebruik van pure glucose, ook wel dextrose genoemd. Glucose heeft 70 procent van de zoetheid van sucrose, dus je hebt iets meer nodig voor een vergelijkbare zoetheid, dus het is iets duurder dan gewone suiker.

Het is echter goed voor je gezondheid omdat het helemaal geen fructose bevat. In tegenstelling tot fructose kan glucose direct in elke cel in je lichaam worden gebruikt en is als zodanig veel veiliger dan suiker.